연어를 좋아해서 연어가 들어가는 요리는 다 좋아하는데요
연어덮밥도 좋아하지만 연어 초밥도
집에서 만들기가 가장 어려울 거 같은데
생각보다 한 번만 들면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다
■재료■
밥 2공기
연어 300g
다시마 1장
와사비
양파 1/2개
무슨
연어 초밥단촛물
식초 2스푼
설탕 1스푼
소금 0.3스푼
연어 초밥 소스
마요네즈 3스푼, 레몬즙 1스푼, 다진피클 1스푼,
다진양파 1스푼 , 플레인 요거트 2큰술, 올리고당 1/2큰술
우선 연어초밥에 들어갈 밥을 짓는데요
평상시에 밥을 짓는 것보다 다르게
다시마 한 장을 넣어 줍니다
다시마는 큰 것을 한 장 넣어 주세요
밥물의 양은 평상시와 같게 잡았어요
밥이 고슬고슬하게 잘 지어졌죠
다시마가 들어가서 그런지 감칠맛이 살아나 있답니다
이제 연어 초밥에 들어갈 연어를 준비해 주는데요
슬라이스 된 것이 아니라서
적당한 두께로 연어 초밥에 들어갈 연어 회를 준비해 줍니다
한 입 크기로 잘라서 준비했어요
그리고 초밥 밥은
밥 2공기를 준비했어요
연어초밥 단촛물 만들기
밥에 바로 양념을 해서 초밥 밥 만들기 했어요
우선 가장 먼저 새콤달콤하게
해줄 설탕 1큰술을 넣습니다
식초도 2스푼을 넣습니다
그리고 사진에는 없지만 소금도 0.3 스푼을 넣습니다
연어초밥 단촛물을 넣어서 잘 버무려서 밥을 준비했습니다
밥만 먹어도 맛있어요~
새콤달콤 맛있답니다
연어 초밥에 들어갈 타르타르 소스를 만들어 주는데요
마요네즈 3스푼, 레몬즙 1스푼, 다진피클 1스푼,
다진양파 1스푼 , 플레인 요거트 2큰술, 올리고당 1/2큰술
잘 섞어 주세요
그리고 연어초밥 만들기 들어갈
양파도 1/2개를 채 썰어 줍니다
이제 재료 준비가 되었으니 초밥 만들기 해볼까요?
간단하게 집에서 연어 초밥 만들려면
초밥의 밥을 한입 크기로 동글동글하게 뭉쳐 주세요
그 다음 여기에 와사비를 약간씩 올려 줍니다
그 다음 여기에 연어를 하나하나씩 올려 줍니다
아까 만든 타르타르 소스를 취향껏 연어 위에 올려 주세요
그 양파와 그리고 무순을 올려 주세요
그럼 맛있는 집에서 만드는 연어초밥 만들기랍니다
연어초밥 만들려면 어려울 것 같은데 재료만 있으면
그리 어렵지 않아요 물론 전문가처럼 수준 높게
밥을 뭉치거나 하는 비법은 없지만
연어가 먹고 싶을 때 집에서 간단하게 만들 수 있는
연어초밥 만들기랍니다
생각보다 맛있어서 무한대로 들어가는데요
개인적으로 연어 덮밥만큼 연어초밥도 좋아해요
연어만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피랄까
아무튼 연어 좋아하면 꼭 만들어 보세요 그리 어렵지 않습니다
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