아이들이 방학을 하니까 아무래도
아이들 반찬 챙기느라 바쁜데요
매일 무슨 반찬을 해야 하나 돌려 막기라고
해야 하나 아무튼 매일매일 고민이 많은데요
오늘은 소불고기 황금레시피로
만들었더니 오늘 저녁 반찬으로 맛있게 먹었답니다
역시나 믿고 먹는 백종원 소불고기 레시피로
만들었더니 간단하고 맛있네요!
소고기 불고기 고기 500g
양파 3/5개, 표고버섯 2개, 대파 1대
홍고추 1개, 당근 약간
■재료■
진간장 5큰술
물엿 1큰술
설탕 2.5큰술
후추약간
참기름3큰술
다진마늘 1큰술
통깨 약간
소고기용 고기와 그리고
양파가 들어가요
야채는 표고버섯 홍고추가 들어가는데요
저는 추가로 당근을 넣었어요
당근은 생략해도 괜찮습니다
1.
우선 가장 먼저 소고기 손질부터 해볼까요?
소고기는 핏물을 키친타월로 제거해 주세요
소고기는 500g을 준비해 주세요!
그다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
2.
이제 소고기불고기 고기 양념부터 해볼까 해요
볼에 소고기를 담아주세요
그다음 설탕 2.5큰술을 넣어주세요
설탕을 가장 먼저 넣는 이유는 바로
설탕을 먼저 넣어야 분자크기가 커서
가장 먼저 넣어야지 단맛이 잘 베인다고 해요
그다음 물엿 1큰술을 넣어주세요
아무래도 소불고기 황금레시피에는 단맛이 적당히
있어야지 맛있는 것 같아요
그리고 고기 요리니까 아무래도 다진 마늘은 필수겠죠
다진 마늘 1 큰 술을 넣어주세요!
3.
그리고 소불고기 양념이 잘 베이도록 조물조물 잘 버무려주세요!
그다음 바로 소불고기 양념 넣는 것보다
조금 숙성이 필요해요
냉장고에서 10분 정도 숙성을 살짝 시켜주면
좀 더 맛있는 소고기 불고기를 맛볼 수 있다고 해요
4.
그다음 소불고기 황금레시피 들어갈 야채 손질을 해볼까 해요
표고버섯 2개를 슬라이스해주세요
양파도 3/5개를 채를 썰어서 준비합니다
대파도 1대를 어슷썰기 해서 준비합니다
당근은 저만 넣은 건데 대파 정도의 양을
채 썰어서 준비했어요
당근은 생략 가능합니다
그다음 홍고추 1개를 어슷썰기 해서 준비해 주세요!
5
5.
다시 소불고기를 꺼내서 소불고기 소스 추가를 해주는데요
진간장 5큰술을 넣어주세요
그다음 참기름 3큰술 넣은 후
후추를 3번 정도 톡톡 뿌려주세요
그리고 간장을 넣은 후 잘 양념해 줍니다
그럼 소불고기 양념이 다 되었어요
6.
그리고 아까 썰어둔 버섯과 야채를 넣고 잘 섞어주세요!
7.
양념된 백종원 소불고기를 팬에 넣고 잘 볶아주기만 하면 됩니다
간단하죠?
소고기 불고기라 오랫동안 익히지 않아도
맛있고 촉촉한 소불고기를 만날 수 있어요
볶기만 하면 되니 간편하죠?
소고기 불고기 만들기 어렵지 않아요
8.
시판 양념장으로 소고기 불고기 만들어도
좋겠지만 이렇게 간단한 양념 가지고도
쉽게 소불고기 레시피 만들 수 있어요
역시나 백주부님 레시피는 간단하고 맛있어요
밥과 함께 먹어도 좋고 샌드위치 안에
넣어도 맛있는 고기 요리랄까요
아무튼 이거 있으면 응용요리가
가능하기 때문에 쉽게 만들 수 있어요 :)
이번에는 방학이 무척 길어서 아이 반찬
무엇 해줘야 하나 늘 고민이 되었는데
소 불고기로 오늘 저녁 맛있게 먹었는데요
내일은 무슨 반찬을 해야 하나 고민이 된답니다
3끼 챙기기 너무 어려워요 ㅠㅠ
'요리이야기 > 일품요리' 카테고리의 다른 글
| 타바스코 스리라차 소스 팟타이 만들기 소스 볶음쌀국수 만드는 법 (1) | 2023.08.21 |
|---|---|
| 전복내장밥 전복밥 레시피 스타우브 무쇠솥밥 전복솥밥 만들기 건강밥 (1) | 2023.08.17 |
| 소고기 숙주볶음 우삼겹요리 숙주나물볶음 레시피 소고기볶음 우삼겹볶음 (0) | 2023.08.04 |
| 아보카도 과카몰리 만드는 법 아보카도 샌드위치 만들기 보관 칼로리 (0) | 2023.08.02 |
| 냉동 꽃게탕 끓이는법 꽃게 요리 재료 양념 냉동꽃게 손질법 꽃게탕 레시피 (0) | 2023.08.01 |
