어제 마트에 갔더니 깻잎순이 보여서
한 봉지 가져왔어요. 깻잎 특유의 향과
짭짤한 간장맛이 어우러져
고구마순과 더불어 이때쯤에 먹기에
딱 좋은 깻잎반찬입니다
역시나 고소하고 맛있어서 어제저녁
맛있게 먹었답니다 :)
■재료■
깻잎순나물 1봉지
다진마늘
통깨
국간장
참기름
깻잎순나물 1봉지라서 양은 정확히
모르겠는데요. 이 정도면 한 접시정도
나오더군요.깻잎순나물이라고 사오긴
했는데 뻣뻣한 줄기부분도 있으니
그 부분을 제거해주는것이 좋아요
깻잎순나물 데치기 알려드릴게요
냄비에 물을 넣은 후
소금 1/2스푼을 넣습니다
소금을 넣으면 색깔이 선명해진다고 해요
물이 끓어오르면 깻잎순을 넣습니다
깻잎순은 오랫동안 데치지 않아도 돼요
넣은 후 대략 20~30초만 데쳐주면 됩니다
간단하죠?
데친 깨순나물은 물기를 빼준 후
무쳐주면 됩니다~
아까와 다르게 양이 팍 줄었죠?
깻잎순 요리 깨순나물 무침 깻잎반찬
양념을 합니다
국간장 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술
다진마늘 1/2큰술
을 넣습니다
비닐장갑을 끼고 무쳐주면 됩니다
이때 간을 보고 싱거우면 소금을 넣어서
간을 맞춰주세요!
이렇게 해서 만든 깻잎순 요리
깻잎순무침이랍니다
만드는방법 간단하죠?
나물 요리가 어떨 땐 맛을 내기 힘든데
깻잎순무침은 생각보다
맛내기가 어렵지 않답니다
연한 깻잎순에서 나는 향과
짭쪼름한 맛이 밥하고 정말
잘 어울린답니다
1접시라서 다음에 좀 더 많이 사서
만들어야 할까 봐요
금세 먹으니 아까워요 ㅎㅎ
간단하게 만드는 깻잎순무침~
어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요!
간단하게 무침 요리로 만들어보았는데
깻잎순요리 깻잎순볶음도 고소한게 맛있어요
참기름 대신 들기름을 넣어도 좋고
들때가루도 넣어도 좋답니다
취향에 따라서 맛있게 만들어보세요!
'요리이야기 > 반찬' 카테고리의 다른 글
| 양송이 버섯볶음 양송이 요리 수능도시락반찬 버섯종류 양송이버섯 요리 굴소스 요리 (0) | 2022.09.29 |
|---|---|
| 옥돔 굽는법 옥돔구이 옥돔 요리법 생선구이 (1) | 2022.09.26 |
| 아스파라거스 요리 굴소스 소고기볶음 아스파라거스 볶음 맛 보관 아스파라거스 손질 가정식반찬 (1) | 2022.09.20 |
| 갈치 굽는법 생선구이 갈치구이 갈치 손질법 생선굽는법 갈치요리 (0) | 2022.09.17 |
| 명엽채볶음 만드는법 명태채볶음 마른반찬종류 쉬운 반찬 만들기 (0) | 2022.09.17 |
