백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법

백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법



마트에 가면 가장 만만한 먹거리 중

하나가 콩나물인 것 같아요

반찬으로 무쳐 먹어도 맛있고 

어떠한 고기 요리에 넣어도 

아삭한 식감 때문에 좋아한다고 할까요?

나물 요리가 손도 많이 가고 힘든데

그래도 나물 무침 중 가장 편한 것이

아마 콩나물무침 같아요

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오늘은 백종원 콩나물무침 

레시피를 가져왔는데요

콩나물 삶는 법 콩나물 삶는 시간까지

꼼꼼하게 알려드릴게요

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■재료■

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콩나물 1봉지

당근

쪽파 

소금

설탕

참기름 

통깨


여기에 콩나물 양은 300g입니다

당근과 쪽파는 없으면 생략 가능하며

백종원 요리책에 나온 대로 만들었어요

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여기에 고춧가루를 넣으면 

매운콩나물무침 입니다

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백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법

콩나물은 깨끗하게 씻어서 준비합니다

요즘에 나오는 콩나물은 껍질을 

제거하지 않아도 되니 좋아요

콩나물은 삶는 방법 알려드릴게요

넓은 궁중팬에 물을 담은 후

소금 1/2스푼을 넣습니다

물이 팔팔 끓어오르면 

콩나물을 넣습니다

콩나물 삶는 법은 2가지입니다

냄비 뚜껑을 열고 삶던가

아니면 덮고 삶는가 두 가지입니다

저는 뚜껑을 열고 삶았어요

 

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콩나물은 찬물에 헹궈서 준비합니다

이때 콩나물은 짜지 않는데요

짜게 되면 콩나물이 질겨진다고 해요

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그래서 물기만 채반에 받쳐서 준비했어요

 

 

 

하얀 콩나물무침 들어갈 부재료는

당근 쪽파입니다

약간씩만 잘라줬어요

없으면 생략 가능합니다

 

넓은 볼에 콩나물을 넣은 후

쪽파와 당근을 넣습니다

국간장 1스푼

다진 마늘 1/2스푼

소금 1/2스푼

설탕 1/6스푼

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백종원 하얀 콩나물무침 레시피에

들어가는 것 중 특이한 게

바로 설탕인데요

설탕을 약간 넣어주면 좀 더 맛있다고 해요

설탕이 싫으면 생략 가능합니다

소금은 1/2스푼이지만

조금씩 넣어가면서 소금의 양을 조절해 주세요

 

그리고 마지막으로

참기름 1.5스푼

통깨 1스푼

을 넣어주세요

조물조물 무쳐주면 맛있는

백종원 콩나물무침 반찬 만들기 완성이랍니다

 

 

 

 

 

 

이렇게 해서 만들어본 콩나물 반찬

콩나물무침인데요

아삭아삭 씹는 식감도 좋고

밥반찬으로 가장 만만하게 먹을 수 있었어요

 

백종원 콩나물 무침 맛있게 만드는법

오늘 저녁 반찬으로 부담 없는

콩나물무침 만들어보세요!


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