백종원 김무침 만드는 법 곱창김 쪽파김무침 묵은김요리 김반찬 마른김무침

오늘은 날이 굉장히 덥지 않았는데

이것저것 하다 보니 의욕 저하라

쉬운 반찬 몇 가지 집에서 만들어보았어요

냉동실을 뒤적뒤적 가려보니 

묵은김이 보여서 곱창김 가지고 

쪽파김무침 만들어보았어요

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백종원 김무침 만드는법 레시피로

간단하게 만드는 

김반찬 레시피 알려드릴게요

■재료■

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곱창김 5장, 간장, 다진 마늘, 

통깨, 참기름, 설탕, 쪽파

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우선 김만 있으면 쉽게 후다닥

만들 수 있답니다.

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저는 쪽파가 보여서 쪽파를 넣었는데

대파를 잘게 다져도 됩니다.
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쪽파 2줄 정도 준비해서 

잘게 잘라주세요

 

 

이제 백종원 김무침 만드는법 

김을 손질해 볼까요?

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김은 대략 5장 정도 준비해 주세요
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김은 바로 사용하는 것이 아니라

살짝 구워주는데요

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프라이팬에 불을 켠 후 약불에서

김을 노릇노릇 구워주세요

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이때 2장 정도 쥐어서 김을 구워주면

금방 김을 구울 수 있어요


김이 구워지면 반질반질하게 된다고 할까~ 

아무튼 앞뒤로 구워주면 됩니다

간단하죠?

이제 김을 구웠으면 잘게 부숴주는데요

일회용 비닐봉지를 준비하세요

그리고 김을 넣습니다 

김을 넣은 후 잘게 부숴주세요

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그리고 넓은 볼에 김을 넣습니다

아까 잘게 다져준 쪽파를 넣습니다

이제 백종원 김무침 양념을 만들건데

간단해요

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진간장 1큰술

설탕 1/3큰술

참기름 1큰술

통깨 1/2큰술

다진 마늘 1큰술

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을 넣어주세요

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간장의 양은 원레시피에서 줄였습니다

간을 본 후 간장의 양은 

더 추가해 줘도 좋습니다

김무침 양념을 넣은 후

일회용 장갑을 낀 후 조물조물 무쳐주면

맛있는 쪽파김무침 만드는법 완성이랍니다


딱 한 접시 나오는 양이랍니다

김무침이 오래 두면 눅눅해진다고 할까

처음보다 맛이 떨어져요

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그래서 바로바로 만들어서 먹는 것이 

가장 맛있는 긴 반찬이랍니다

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아이들도 제법 잘 먹어요

구운 김과 또 다른 맛이랄까 그래서

종종 김이 보일 때 묵은 김요리 중

가장 간단한 요리 중 하나랄까요

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오늘 하루도 이것저것 하다 보니

벌써 밤이네요

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나이가 드니 왜 이리 시간이 잘 가는지요

시간을 붙잡고 싶네요

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습도도 높고 빨리 자야겠어요

이웃님들도 꿀잠 주무세요^^