소고기 샤브샤브 육수 만들기 샤브샤브 소스 재료 고기 부위

외식을 자주 하다가 집에서

먹는 것들이 많아지고 있는데요

그중의 하나가 소고기 샤브샤브랍니다

집에서도 그리 어렵지 않게

샤브샤브를 만들 수 있답니다

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소고기를 넣어도 괜찮고

새조개나 혹은 주꾸미 등

소고기 외에도 다른 해산물을 넣어도

맛있게 즐길 수 있답니다 

■재료■

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소고기 400g, 청경채, 배추, 팽이버섯

표고버섯, 숙주나물, 칼국수, 계란, 

소스 : 땅콩소스 간장, 와사비

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육수 : 국물용 멸치 10개, 

다시마 5장, 국간장 2큰술

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육수는 멸치 다시마 육수를 냈는데

없다면 시판용 국시 장국을

사용해도 괜찮습니다 

숙주나물과 배추는 필수랍니다

몸에 좋은 청경채를 넣어도 맛있고

야채들은 다른 것들을 

준비해도 맛있습니다

샤브샤브 고기 부위 는 다양한데요

홍두깨살이나 설도, 소불고기

차돌박이 등을 사용해도 됩니다

 

 

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저는 샤브샤브 고기 부위 는

홍두깨살을 이용했는데

기름기도 없고 좋았습니다

샤브샤브 육수 만들기 는 멸치 10마리

다시마 5장을 넣은 후 20분정도

바글바글 끓여주세요

육수를 낸 후 멸치와 다시마는 

건져내고 국간장 2스푼을 넣습니다

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번거로우면 시판 멸치육수나 쯔유로

샤브샤브 육수 만들기 해도 좋아요

샤브샤브 들어갈 배추는 

먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

숙주나물도 양껏 넣어줍니다

어차피 이 정도로 넣고 먹을 때 

숙주나물과 배추는 또 넣게 되더라고요^^

그 다음 배추를 올려주세요!

그다음 야채들을 차곡차곡 올립니다

샤브샤브 재료 는

청경채,  느타리버섯, 새송이버섯

표고버섯을 넣어줬어요

그 위에 소고기를 올려줍니다 

소고기 샤브샤브에 대략 올렸는데요

취향에 따라서 어묵이나 만두를

올려줘도 좋습니다

그리고 만들어둔 

샤브샤브 육수 를 넣어주세요

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그리고 불에 끓여서 먹으면 되겠죠?

이렇게 만들면 집에서 만드는 초간단

샤브샤브라고 할까~ 너무 맛있답니다 :)

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보글보글 야채에서 나오는 육수와

버섯과 고기에서 육수가 어우러져

소고기 샤브샤브 만들기 완성이랍니다

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샤브샤브 소스 만들기

우선 저는 2가지 소스를 만들었어요

땅콩 소스 와사비 칠리소스

2가지를 만들었습니다

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칠리소스가 좋다면 시판 제품을

사용하면 됩니다

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땅콩 소스는 

땅콩잼 3큰술

올리고당 1큰술

마요네즈 2큰술 을 넣고

만드니 고소하니 맛있었답니다 


아까 만든 샤브샤브 육수를 넣은 후 

맛있게 즐기면 된답니다~

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생각보다 맛있어요~

샤브샤브 집에 가서 먹어도 좋지만

요즘엔 집에서도 그리 어렵지 않게 

샤브샤브 즐길 수 있어요

 

 

다 먹고 나서 칼국수도 넣어서 먹고 

밥과 계란 김가루를 뿌려서 계란죽을 

만들어 먹어도 별미랍니다

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아무튼 너무 맛있어서 깜놀

집에서도 샤브샤브 즐겨보세요!