연어사케동소스 썸네일형 리스트형 생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 좋아하시나요? 저는 연어를 좋아해서 1kg씩 구매해서 자주 먹곤 해요. 아무래도 배달시켜 먹으면 편하긴 한데 은근히 양도 적고 양껏 먹으려면 연어 필렛으로 구매해서 먹곤 하는데 이게 복불복이라서 어떨 때는 기름기가 많은 부위가 와서 맛있게 즐기기도 하고 어떨 때는 기름기가 적어서 맛없는 연어를 만나곤 하는데요 연어필렛을 받았을 때 기름기가 많은 것이라면 맛있게 즐길 수 있어요 ■재료■ 연어, 양파 1/2개, 무순 약간 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 우선 연어 숙성해 볼까요? 연어는 굵은소금을 살짝 뿌려줬어요 더 뿌려줘도 좋은데 처음 해보는 거라 소금을 뿌려줍니다 30분 정도 냉장고에 보관 후 소금을 제거 후 흐르는 물에 씻어줬어요 생연어 숙성할 그릇에 다시마를 큰 것을 넣.. 더보기 생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 숙성 연어를 좋아해서 주기적으로 1kg씩 주문해서 먹는데 연어 값이 비싸져서 참 아쉬워요 ㅠㅠ 그래도 한달에 2번 이상은 늘 먹어야겠기에 어제 1kg 주문해서 오늘 연어 숙성해서 연어덮밥 만들기 해서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ 연어 숙성을 하면 확실히 감칠맛이 살아나는 것 같아요! 그래서인지 하게 되는 것 같습니다 ■재료■ 연어, 양파, 쯔유, 와사비, 밥 뭔가 재료가 간단하죠? 우선 가장 먼저 연어 숙성! 연어 숙성하려면 다시마와 술이 필요해요 다시마는 큰 다시마 필수입니다 다시마 큰 것을 지난번 사서 오로지 연어 숙성할 때 사용하고 있어요 1kg의 연어랍니다 ㅎㅎ 기름기가 아주 좋죠 생연어로 즐겨도 좋지만 숙성과정을 거치기에 연어를 잘라줬어요 연어 숙성용기에 다시마 큰 것을 깔아주세요.. 더보기 생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어요리 연어를 굉장히 좋아해서 1주일에 한 번 정도는 구매해서 먹는데요 연어나 혹은 생연어가 있다면 간편하게 연어덮밥 만들기 해서 먹는것이 맛있더라고요 ㅎㅎ 연어 값이 요 근래 오른 것을 알아보니 러시아 전쟁으로 인해서 연어 값이 예전에 비해서 많이 오른 것 같아요 오늘은 간단하게 만드는 덮밥요리 알려드리려고 하는데요 연어만 올리고 가볍게 집에서 만드는 생연어 요리 알려드릴게요 ■재료■ 생연어, 양파 반개 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 우선 연어는 생연어를 슬라이스 해서 사용했어요. 훈제연어도 만들어보았는데 생연어를 올렸을 때가 가장 맛있던 것 같아요 연어는 적당한 크기로 한 입 크기로 잘라서 준비하세요 슬라이스한 것을 구매했다면 이 과정은 생략해도 됩니다. 그냥 와사비 장에 찍어 먹어도 맛있어.. 더보기 생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어회덮밥 트레이더스나 코스트코가면 생연어를 팔잖아요. 한 번에 다 먹으면 좋겠지만 다 못먹겠다 싶으면 한그릇요리로 딱인 연어덮밥을 만들면 좋아요 훈제연어나 생연어 상관없이 연어만 있으면 집에서도 만들 수 있어요 기호에 따라서 다양한 야채를 올려서 먹어도 좋은데 저는 그냥 양파와 고추냉이만 올려도 맛있더라고요 ■재료■ 연어, 양파 1/2개 진간장, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 와사비 연어를 숙성해서 먹어도 좋겠지만 오늘은 숙성된 연어를 사용했어요 연어 숙성 방법은 다시마와 술을 이용해서 숙성하면 더 쫀득한 맛을 느낄 수 있는데 저는 그냥 생연어를 사용했어요 연어는 적당한 크기로 잘라주세요 너무 두꺼우면 또 별로니 한 입 크기로 준비합니다 양파는 1/2개를 채 썰어서 준비해 주세요 이제 연어덮밥 소.. 더보기 이전 1 다음
