동태찌개 끓이는법 매운탕 끓이는법
아침저녁으로 날씨가 쌀쌀해지니 이제는 얼큰한 국물요리가 생각나는 것 있죠? 요즘 장바구니 물가가 어찌나 비싼지 장을 보기가 무섭다고 할까요? 그래서인지 요즘에는 좀 저렴한 것을 구매해서 3끼 차리고 있답니다. 오늘은 저녁에 얼큰한 동태찌개를 만들려고 동태와 쑥갓 그리고 마늘을 주문했어요 ■재료■ 동태 1마리, 두부 2/3모, 대파 1대, 홍고추 2개, 무 1/3개, 쑥갓, 팽이버섯 다진 마늘, 다진 생강, 국간장, 고춧가루, 코인 육수 우선 무 1/3개를 납작하게 썰어줍니다 동태탕 끓이는 법 맛있게 끓이려면 멸치육수가 있으면 좋은데요 저는 코인 육수를 사용했어요 물 1.2리터를 넣은 후 코인 육수 끓어오르면 무를 넣어주세요 코인 육수 대신 멸치를 넣어서 멸치육수를 내서 끓여줘도 좋습니다 그다음 동태찌개 ..
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백종원 동태찌개 끓이는법 매운탕 끓이는법 동태탕 끓이는법 생선찌개 동태요리 생선매운탕
오늘 오후 혼자서 마트를 찾았는데요 늘 가족들과 가는데 오늘은 볼일이 있어서 근처에 갔다가 장을 보려고 이것저것 구매하다 보니 동태가 눈에 띄었어요 칼칼한 생선매운탕을 끓였는데요 이번에는 백종원 동태탕 끓이는법 으로 만들었는데~ 얼큰하게 먹어보았답니다 ■재료■ 동태 1마리, 두부 2/3모, 대파 1대, 청양고추 3개, 홍고추 2개, 무 1/3개, 쑥갓 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 국간장, 고춧가루, 고추장, 된장 우선 들어가는 재료는 동태 한 마리를 사용했어요 간과 내장들이 있으면 더 추가해도 좋아요 동태는 비교적 저렴한 생선으로 자주 먹는답니다 생태나 대구는 좀 더 가격이 비싼데 동태는 좀 더 저렴한 것 같아요 대파는 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 잘라서 준비해 줍니다 무는 300g 정도 ..
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우럭매운탕 끓이는법 집에서 술안주로 얼큰한 국물요리 우럭매운탕
슬슬 찬바람이 부니까 뜨끈한 국물요리들이 먹고 싶어지더라고요 마트에 갔더니 우럭이 보여서 구워 먹어볼까 하다가 쑥갓이 있어서 우럭매운탕을 끓여보았어요 얼큰한 생선찌개 좋아하시는 분들은 매운탕 자주 해드시는데 저희집은 술안주로 매운탕을 애용한답니다 헤헼ㅋㅋㅋ ■재료■ 우럭 1마리, 무 1/5토막, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 팽이버섯 약간, 쑥갓 약간, 대파 1/2대 멸치 10마리, 다시마 3장 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕, 맛술, 후추 매운탕은 그냥 끓이는 것보다는 육수를 끓여주는 것이 좋아요 멸치 10마리와 다시마 3장 정도를 넣은 후 육수를 내줍니다 대략 물은 1.2리터 정도 넣고 20분 정도 멸치육수를 끓여준 것 같아요 우럭은 가운데에 칼집을 내줍니다. 지느..
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