궁채나물 썸네일형 리스트형 궁채장아찌만들기 뚱채나물 궁채나물 줄기상추 상추대나물 장아찌 비율 궁채장아찌 안녕하세요~ 궁채라는 채소 들어보셨나요? 저는 좋아하는 것 중 하나인데 식감이 오독오독하니 너무 맛있더라고요. 그래서 장아찌로도 만들어봤는데 맛이 기가 막히더라고요. 삼겹살이나 고기랑 같이 먹어도 정말 맛있기도 하고 요즘 식당에 가면 나오는 곳이 많아서 좋아요 지난번 만들어둔 것이 다 떨어졌기에 궁채 불려서 맛있게 만들어보았어요 궁채는 줄기상추 라고도 불리는데 중국에서는 황제나 물이라고 불릴 만큼 귀한 식재료라고 해요. 우리나라에서는 주로 한정식집에서 많이 만나볼 수 있다고 하는데요. 아삭한 식감과 고소한 맛 덕분에 많은 사랑을 받고 있다고 합니다. ■재료■ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 궁채는 불린 것도 팔지만 말린 것을 구매해서 냉동실 보관하면 먹고 싶을 때 불려서 사용하면 좋아요 국채의 양.. 더보기 궁채장아찌 뚱채나물 백종원 장아찌 간장 소스 궁채나물 줄기상추 고기와 같이 먹으면 좋을 궁채장아찌 다 먹어서 어제 급 만들어보았어요 이렇게 만들면 한두 달은 고기 먹기가 편하다고 할까 말린 줄기상추 있으면 냉동실에 보관하고 먹고 싶을 때 두고두고 먹으면 된다고 할까 요즘 장아찌 한두 개씩 만드는데 든든합니다 ◈재료◈ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 궁채의 양은 손으로 잡았을 때 2주먹 정도의 양을 준비했어요 이러면 양이 3배는 불어나는듯합니다. 궁채는 물에 넣어서 불려줍니다 대략 2시간 정도 불려줍니다 2시간이 지난 후 이렇게 불어났어요. 바로 사용하는 것이 아니라 물에 씻어서 3번 정도 헹궈주었어요. 아까보다는 좀 더 깨끗해진 것 같죠? 불린 상추 대 나물은 적당한 크기로 잘라주세요 장아찌 용기에 담아주세요! 궁채장아찌 장아찌 간장소스를 만들어볼까 해요 이.. 더보기 궁채장아찌 뚱채나물 백종원 장아찌 간장 소스 궁채나물 줄기상추 상추대나물 장아찌 비율 제가 좋아하는 궁채나물 오독오독 씹히는 식감 때문에 요즘 반찬으로 즐겨 먹는데요 아무래도 볶아먹어도 맛있지만 오늘은 궁채장아찌도 만들어보았는데 밥도둑이라고 할까 삼겹살 먹을때 같이 먹었는데 정말 맛있어요 ■재료■ 간장, 궁채, 식초, 설탕, 물 우선 궁채나물 준비해줍니다 이게 물에 불려서 사용하기 때문에 양이 가늠이 안되는데요 줄기상추를 1줌 정도 넣고 물에서 2시간 이상 불려줬어요 불리는 시간에 따라 꼬독한 식감이 달라지는데 대략 2시간 불려주는게 저는 좋더군요 2시간동안 물에 불린 궁채나물 입니다 불릴 때 2번 정도 물을 바꿔주면 냄새가 안 난다고 해요 볶음 해먹을까 하다가 장아찌를 만들어보았어요 물에서 3번정도 깨끗하게 씻어줍니다 손질된 상추대나물입니다 확실히 불리니 아까와 다르게 양이 .. 더보기 궁채나물 아시나요? 궁채나물볶음 뚱채나물 궁채 요리 줄기상추 식당에서 반찬으로 나온 볶음요리가 맛있어서 종업원한테 물어보니 궁채라고 해서 그런가 보다 했는데 고깃집에 가니 또 맛있어서 물어보니 궁채나물 이라고 해요 그래서 만들어야지 했다가 요즘 매일 만들고 있다는 사실 오도독한 식감이 너무 맛있네요 ■재료■ 궁채 1묶음 (불린것 200g정도), 다진마늘 국간장, 멸치액젓, 들깨가루, 식용유 들어가는 재료는 간단하죠? 궁채는 말린 것을 집에서 불리거나 불린 것을 구매하더라고요 저는 말린 것 1kg를 사니 양이 많아서 한동안 잘 먹을 듯한 느낌입니다 국채를 한 주먹 정도의 양을 대략 2시간 이상 찬물에 불려주세요! 불리는 시간에 따라서 궁채나물 식감이 다르더라고요 2시간 지나고 불어난 모습인데 아까보다 양이 많아진 것을 느낄 수 있죠? 궁채는 바로 씻어.. 더보기 이전 1 다음
