짭쪼름한 간장 마늘쫑볶음 레시피 건새우볶음

짭쪼름한 간장 마늘쫑볶음 레시피 건새우볶음 

안녕하세요! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 간장 마늘쫑볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다. 마늘쫑은 그 아삭아삭한 식감과 은은한 알싸함으로 다양한 요리에 활용되는데요. 볶아 먹어도, 무쳐 먹어도 정말 맛있습니다. 특히 건새우를 넣어 함께 볶으면 감칠맛이 배가되어 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 밥도둑 반찬이 완성되는데요

​마늘쫑 특유의 식감은 한 번 맛보면 빠져나올 수 없습니다. 고온에서 빠르게 볶아내면 그 맛이 배가됩니다.

건새우는 특유의 풍미와 감칠맛이 뛰어나는데, 간장과 잘 어우러져 요리의 풍미를 끌어올립니다.

복잡한 과정 없이 쉽게 만들 수 있어 누구나 도전하기 좋은 요리랍니다

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재료 준비

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마늘쫑: 200g

건새우: 50g

양조간장: 2스푼

맛술: 1.5스푼

물엿: 1스푼

물: 2스푼

참기름: 1스푼

통깨: 1스푼

식용유: 1스푼

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1. 마늘쫑 손질하기

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마늘쫑 끝부분을 잘라내고 깨끗이 세척합니다.

약 4~5cm 정도의 한 입 크기로 잘라 준비합니다.

2. 간장 양념장 만들기

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 양조간장 2스푼을맛술 1.5스푼, 물엿 1스푼, 물 2스푼을 만들어줍니다

3. 팬에 마늘쫑 볶기

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팬에 식용유 1스푼을 두르고 중간 불로 예열합니다.

마늘쫑을 넣고 약 2~3분간 살짝 볶아줍니다.

 마늘쫑이 살짝 익어 색이 선명해질 때까지 볶아주세요.

4. 건새우 추가하기

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건새우 50g을 넣어줍니다.

건새우는 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

​건새우와 마늘쫑을 약 1분간 빠르게 볶아줍니다.

 그 다음 아까 만든 마늘쫑 양념장을 넣습니다

마늘쫑볶음 완성

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참기름 1스푼과 통깨 1스푼을 넣어 고소함을 더합니다.

재료를 고루 섞은 후 불을 끄고 접시에 담아냅니다.

 마늘쫑의 아삭아삭한 식감과 건새우의 감칠맛이 조화롭게 어우러집니다.

간장의 짭짤함과 참기름의 고소함이 반찬으로 제격입니다.

 

 

 

건새우마늘쫑볶음 완성

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밥반찬으로 훌륭할 뿐만 아니라 도시락 반찬으로도 잘 어울립니다.

완성된 마늘쫑볶음은 따뜻한 밥과 함께 먹으면 그 맛이 배가됩니다.

​매운맛을 좋아하신다면 고추장을 약간 넣어 매콤달콤하게 만들어 보세요. 고춧가루를 살짝 뿌리는 것도 좋습니다.

볶을 때 견과류(호두, 아몬드)를 추가하면 식감과 고소함이 더해져 한층 풍성한 맛을 즐길 수 있어요

간단한 재료와 짧은 시간으로 맛있고 영양 가득한 반찬을 만들 수 있다는 점이 간장 마늘쫑볶음의 매력입니다. 건새우와 함께 즐기는 간장 마늘쫑볶음으로 식탁에 새로운 활력을 더해보세요.

​오늘 저녁 반찬으로 간단하면서도 맛있고 건강한 간장 마늘쫑볶음을 만들어 보시는 건 어떨까요?

마늘쫑 철이 아니지만 보여서 만들었는데 맛있게 즐길 수 있었답니다 :)

이웃님들도 만들어 보세요!