제사탕국 끓이는법 명절음식 소고기 무국

벌써 추석이 다음 주가 되었습니다 
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올해는 유독 물가가 많이 올라서 

걱정이 많습니다. 그래도 제사는 제일 좋은 재료로

만들어야 하는지라 좋은 고기로 탕국을 끓일거에요

제사 탕국  들어갈 소고기는 기름이 적당하면서 맛있는 고기를 해야지 맛있게 만들 수 있습니다 

덩어리진 고기를 한 입 크기로 잘라 주세요 

소고기와 비슷한 양의 무를 준비합니다 무도 깍둑썰기로 잘라 주었습니다

 

 

 아무래도 오래 끓일 것이라서 이 정도의 크기로 잘라 주면 소고기 탕국 맛있게 끓일 수 있습니다

고기가 선명하기도 하고 맛있을 것 같아서 이번 제사탕국도  맛있을 거 같은 느낌입니다 

이제 만들어 볼까요 냄비에 참기름을 3큰술 넣습니다 그리고 소고기를 넣고 볶아 주세요

​무가 투명하게 될 때까지 볶아줍니다 

​그다음 제사탕국 물의 양은 2리터를 넣어 주세요 

제사탕국에 들어갈 두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

​탕국에 들어가는 두부는 그냥 넣기도 하고 기름에 넣고 구워서 많이 넣는데요 이번에는 그냥 넣었습니다 어느 정도 제사탕국이 완성될 때 마지막 단계 두부를 살짝 넣어 주세요 

​마지막으로 간을 해주는데 소고기 탕국에 들어갈 간은 국간장 3큰술을 넣어 주세요 그리고 나머지 간은 소금을 넣어서 맞춰 줍니다 

제사탕국에는 마늘과 대파를 넣지 않는데요 저는  대파는 넣었습니다 제사탕국일때는 대파는 생략해 주세요

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탕국의 맛을 보면  역시 나비한우 소고기가 맛있어서 탕국 자체로 맛있게 먹을 수 있었어요

역시 소고기가 맛있다 그래서 그런지 담백한 맛이 정말 맛있게 먹었습니다 ​