백종원 오이무침 양념 새콤달콤 오이무침 레시피 고추장 오이무침

 이제부터 무더위가 기승을 부릴 거라고  하는데요

몇 주 동안 비가 많이 내려서 그런지 저렴했던 오이가 요즘에 비싼 거 같아요 

그래도 여름에는 오이를 꼭 준비해서 간단하게 새콤달콤 오이무침 레시피로 만들어 먹는데요 

오늘은 백종원 오이무침 양념으로 간단하게 만들어 보았습니다 

입맛 없을 때 오이무침 하나면 입맛을 살려주기도 하고 여름철 식욕을 북돋아 주기 때문에 자주 만드는 반찬 중 하나라고 할까요

 오이 한 개로 쉽게 만드는 고추장 오이무침 레시피 알려 드릴게요 

​■재료■

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고추장 오이무침 재료 :

오이 1개, 양파 1/4개, 부추 양파랑 비슷한 양

고추장 1큰술

고춧가루 1큰술

간장 1큰술

식초 1큰술

다진 마늘 1큰술

통깨 1/2큰술

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오이 한 개와 양파 약간만 있으면 쉽게 만들 수 있는 오이무침 레시피 인데요

오이 씻는 법은 굵은소금으로 문질러서 깨끗한 물에 여러 번 씻어 주세요

 저는 오이무침에 들어가는 것은 백오이를 사용했는데 취청오이를 사용하거나  다른 오이도 괜찮습니다 

양파 대신 부추를 넣어도 되고 다른 재료를 약간 넣어도 괜찮아요 

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오이는 한 입 크기로 썰어 주는데요 

저는 동글동글하게 잘라서 준비했습니다 

길쭉하게 잘라도 되고 취향껏 오이를 잘라서 준비합니다


오이무침에 들어가는 재료인 양파도 잘라주는데 1/4개를 채를 썰어서 잘라 주세요 

​이제 백종원 오이 무침 양념을 만들어 볼까요 ?

새콤달콤 오이무침에 들어갈 양념은

 간장 1스푼, 식초, 1스푼 넣어줍니다

그다음 오이무침 양념은 고추장을 1스푼 크게 떠서 넣어주며 고춧가루도 1스푼 넣어줍니다 

그리고 단맛은 설탕으로 하는데요

 설탕도 1스푼 넣어주고 다진 마늘은 1/2스푼 넣어 주세요 

 위의 분량대로 넣은 양념은 수저로 양념들을 잘 섞어 주세요 

그리고 아까 잘라둔 재료들을 넣었습니다

 오이와 양파를 넣어 주세요 

일회용 장갑을 껴서 잘 버무려 주기만 하면 됩니다 

마지막으로 통깨 반 스푼을 넣었습니다 

그럼 간단하게 만드는 고추장 오이무침 완성이랍니다 

정말 간단하죠? 요렇게 만들면 정말 5분도 안걸리는 초간단 반찬이라고 할까 누구나 쉽게 요린이도 만들 수 있어요

이렇게 오이 하나로 후다닥 만들어보았는데요

 적당히 달면서 아삭아삭 씹히는 맛이 좋았어요 

절이지 않고 만드는 오이무침이기 때문에 한 접시 정도 나오는데 금방 먹는 것이 좋아요 

 

 

오이는 95%가 수분으로 이루어져 있어 갈증을 해소하고, 체내의 독소를 배출하는 데 도움이 된다고 해요

또한, 비타민 K, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 비타민 C, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 망간, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있다고 하니 여름철 자주 먹어보려고 해요

아무튼 오이로 만드는 요리들이 많지만 요즘에는 여름이니까 이렇게 간편하게 오이무침 만들어서 후다닥 자주 만들고 있어요

여름이니까 불을 사용하지 않는 요리를 주로 만들게 되는데 

가장 만만한 백종원 오이무침 레시피로 만들어보았어요

여름 반찬으로 맛있게 만들어보세요!

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 아이들이 방학이라 왜 이리 바쁜지 뒤치다꺼리 하다 보니 하루가 금방 간다고 할까

오늘부터 본격적인 무더위 시작이라던데 지금 나가보니 정말 더워요

에어컨 없이 어찌 사나 모르겠습니다 ㅠㅠ

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아무튼 더위 먹지 말고 또 코로나가 기승이라고 하던데 코로나 안 걸리시길 바랍니다