소고기육전 만드는법 소고기 육전 소스 고기 부위 소고기전 막걸리안주 추천

아이들 보고 무엇을

먹고 싶냐고 하니까 갑자기 육전을 해달라고 하더라고요

그래서 제가 힘이 있나요

바로 해줘야죠 ㅎㅎ

​
요즘에는 마트 배송도 빠르게 되니

그 다음날 문을 열어보면 배송되어 있는

먹거리들로 빠르게 요리를 할 수 있으니

세상 좋아졌다 싶어요

​
오늘은 소고기육전 만드는법 알려드릴게요 :)

■재료■

---

소고기 홍두깨 살, 소금, 후추, 밀가루, 계란 

​
우선 육전 소고기 부위는 바로 홍두깨살을

사용했어요

​
기름기가 적어서 육전 만들기에 딱이랍니다 

정말 기름기가 없어서 기름을 두르고

구워주기만 하면 맛있어요

단 굽자마자 바로 먹어야지 맛있는 것 같아요 

육전용 고기라 얇게 펴서 주세요

바로 굽는 것이 아니라 밑양념을 할 예정이랍니다 

혹시라도 핏물이 나올 수 있으니 키친타월을

가지고 핏물을 살살 닦아서 준비합니다 

 

 

​
우선 소금을 솔솔 뿌려주세요

간장을 찍어서 먹기는 하겠지만

그래도 밑간을 해주면 보다 맛있게 먹을 수 있어요

그다음 혹시라도 모를 소고기 누린내를

제거하기 위해서 후추를 살살 뿌려주세요

​
너무 많이 뭉쳐지지 않게 골고루 살살 뿌려줍니다

소금과 후추를 뿌리고 바로 사용하는 것보다

한 5분 정도라도 간이 배도록 해주는 것이 좋아요 

​
그리고 맛술을 살짝 뿌려줬어요

고기에 따라 누린내가 있을 수 

있으니 맛술을 살짝 뿌려줬습니다 

이제 양념된 고기는 밀가루를 살살 묻혀줍니다

그리 꼼꼼하게 묻혀주지 않아도 됩니다

살짝 묻혀만 주면 된답니다 

그리고 계란물을 묻혀주세요~

계란도 너무 두껍지 않을 정도로만 앞뒤로 살살 묻혀주면 됩니다 

이제 구워주면 되겠죠?

프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러줍니다.

기름기가 없는 홍두깨살 부위라서 기름을

넉넉하게 둘러줘야지 잘 구워집니다

계란을 묻힌 육전용 고기를 팬에 둡니다

지글지글~ 익는 소리와 함께 

냄새가 어찌나 좋던지~ 캬 너무 맛있는 냄새가 납니다

앞뒤로 노릇노릇 구워주세요~

정말 노릇한 고기가 먹음직스럽죠?

​
소고기라 그리 오랫동안 굽지 않아도 됩니다

우리가 소고기 굽는 정도의 시간만 구워주면 됩니다

소고기육전만드는법 어렵지 않죠?

역시나 아이들이 좋아하는 육전이라

어찌나 잘 먹는지 몰라요

막걸리안주로 이것만 한 것이 없다 생각이 들어요 ㅎㅎ

 

 

소고기 육전 간장소스는 

양파를 썰어준 후

간장 3스푼

식초 1스푼

통깨 1스푼 고춧가루 약간을

 넣어주면 해물파전 양념장 완성이랍니다

워낙에 고기로 만든 요리는 다 좋아하는데

육전은 맛있을 수밖에 없는 것 같아요

우선 소고기라서 맛있고

또 전 요리라 맛있죠 ㅎㅎ

아무튼 다른 반찬 없이 정말 맛있게 먹었답니다 

자꾸 손이 가는 맛이랄까 역시 고기 요리는 맛있어요

가볍게 즐기는 막걸리 안주로

소고기 육전 맛있게 만들어주세요

​