알토란 파래무침 만드는 법 무파래무침 파래요리 무우파래무침

오늘 마트에 가서 장을 보다가

파래가 보여서 가져왔어요

요새 물가가 너무 올라서 

식재료 구입할때 깜짝 놀라곤 해요

파래는 원래 저렴했는데

이것도 올랐네요. 그래도 아직까지는

다른 것들에 비해 많이 싼 것같아요
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매번 같은 것만 자주 먹는 것 같아서

이번에는 파래무침을 만들어보았는데

상큼하고 맛있는 것 있죠^^

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알토란 파래무침 레시피가 맛있다고 해서

상큼한 맛이 괜찮더라고요. 이 맛이

궁금하신 분들은 꼬옥 만들어보세요!!

파래를 준비합니다.

파래는 영양이 좋다고 하네요

이 반찬도 호불호가 갈려서

손이 잘 안가는 분들도 계실거에요

저도 어릴땐 별로였는데 맛있는것보니

입맛이 변했나봅니다

파래는 깨끗하게 씻어주는데요

소금 1스푼을 넣은 후 힘껏 주물러서

깨끗하게 문질러주세요

 

 

파래속 이물질 없애주거든요

흐르는물에서 2~3회정도 씻어주세요

그 다음 파래는 채반에 넣어서 

물기를 빼주세요!

알토란 파래무침 만드는 법

무와 당근이 들어가는데요

채썬무 75g 당근 15g이라고 하던데

무를 좀 더 많이 잘라서 넣은것 같아요

무우파래무침 양념을 한 번 끓여줍니다

물엿 4스푼, 매실액기스 2스푼, 

다지마늘 1스푼을 넣어준 후 

거품이 올라올 때까지 끓여주세요 

끓인 양념은 바로 파래에 넣어줍니다 

그러면 파래의 비린내를 잡아준다고 해요.

그 다음 무와 당근을 넣어주세요!

이제 무파래무침 양념을 넣습니다

소금은 1/2큰술

설탕 1큰술

깨소금 1큰술

식초 4큰술

을 넣어줍니다 

양념을 다 넣은 모습이랍니다

비닐장갑을 끼고 조물조물 무쳐줍니다

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재료들이 잘 어우러지도록 

버무려주기만 하면 끝 

무 파래무침 완성이랍니다 


대략 맛을 보고 맛있으면 완성

혹시라도 달았으면 좋겠다 싶으면 

설탕을 또 새콤하면 좋겠다 싶으면 

식초를 더 넣어 입맛에 맞춰주세요

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아무리 좋은 레시피라도 내 입맛에

안맞는 경우들이 있으니까요

저는 새콤하게 더 먹으려고 

식초랑 설탕을 1/2스푼 넣으니

제 입맛에 딱 좋더라고요 

 

 

알토란 파래무침 만드는 법으로

만든 파래무침, 무가 맛있어 지는 계절에

만들면 더 맛이죠. 겨울무가 참 맛있는데

새콤달콤해서 맛있었어요

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아까 물엿과 매실액을 많이 넣어서

달지 않을까 했는데 생각보다 달지도 않고

양념은 끓여서 넣으니 파래의 비린 맛도 

잡아줘서 그런지 비리지 않고 

새콤하게 먹을 수 있었어요

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파래무침이 은근히 맛내기가 힘들어요

알토란 레시피덕분에 제 입맛에 맞는

파래무침 잘 만들었네요