소고기 숙주볶음 우삼겹 숙주볶음 레시피 소고기 요리 소고기볶음 우삼겹 볶음 소고기간장볶음 숙주나물볶음

요새 고기값이 무척 비싸졌죠

핫딜로 나오는 고기를 보니

우삼겹이 많더라고요

나도 모르게 결재하려던 순간

냉동실에 있는 고이 모셔둔

제 우삼겹이 생각나서 얼른

숙주와 후다닥 볶아보았어요.

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간단하기도 하고~ 

아삭아삭 숙주 씹히는 맛이

어찌나 좋던지 순식간에 먹었답니다 

■재료■

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우삽겹 300g, 숙주 200g, 홍고추, 

청양고추, 통마늘 6개, 양파

진간장, 후추, 굴소스, 맛술

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여기서 고추는 생략 가능한데

넣어주면 좀 매콤하게 즐길 수 있어요

통마늘을 넣으면 냉동 소고기의 냄새를

살짝 잡아준답니다

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냉동 우삼겹살인데 해동시킨 모습이랍니다.

냉동 우삼겹살이면 아무 부위나 좋아요

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우삼겹 숙주볶음 소고기는 얇은 것이

빠르게 익고 좋아요

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만드는데 10분도 안 걸려서 반찬 없을 때

냉동실에서 꺼내서 먹기에 좋답니다

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숙주요리 숙주는 깨끗하게 

씻어서 준비해 주세요

양은 200g인데 저울이 없는 분은

손으로 쥐었을 때 2주먹 정도의 양이랍니다 
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들어갈 야채는 잘라서 준비해 주세요

통마늘 6개를 슬라이스해주고

고추는 각각 어슷썰기를 합니다

양파도 1/2개를 얇게 썰어주세요

소고기 숙주볶음 재료 손질 완료랍니다

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넓은 팬에 소고기 우삼겹을 넣은 후

노릇노릇하게 볶아주세요!

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빠르게 볶아야 하기 때문에 

강불에서 볶아주세요!

그다음 통마늘을 넣어줍니다

그럼 소고기의 누린내도 잡아주고~

통마늘 집어먹는 재미도 쏠쏠해요

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마늘을 좋아하면 많이 넣어도 좋아요

기름이 생각보다 많이 나오긴 해요.

기름이 너무 많다고 생각이 들면 

살짝 기름을 닦아줘도 좋아요

그 다음 양파를 넣어주세요~

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우삼겹 숙주볶음 레시피

소고기 숙주볶음의 맛의 비결은

바로 굴 소스!!

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굴 소스를 1스푼 넣어주세요!

이제 숙주를 넣어주세요!

숙주가 익으면 완성이랍니다 

볶음 수저를 가지고 뒤적뒤적 숙주가

숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아주세요!

그리고 고추도 넣어주세요

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소고기볶음 숙주는 30초에서 1분 정도

 사이로 볶아주면 됩니다

맛술을 깜박해서 1스푼 넣어줬어요

고기 볶을 때 맛술을 넣어주면

비린내를 잡아주고 좋아요

간을 본 후 간장 1스푼 넣어줍니다

숙주의 양에 따라 간장양도 조절합니다

후추도 3번 정도 톡톡 뿌려줍니다

잘 뒤적뒤적 가려주세요!!

숙주가 숨이 죽고 익으면 

우삼겹 볶음 다 되었어요

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통깨도 취향에 따라 솔솔 뿌려주세요

저는 대략 1스푼 넣은 것 같아요 

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빠르게 볶아본 소고기 볶음이랍니다 ^^

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양이 좀 틀릴 수 있으니

마지막에 살짝 간을 보고 싱거우면

간장을 더 추가해 주세요!

 

 

소고기간장볶음 만드는법 어렵지 않죠?

숙주나물볶음 그릇에 담아서 

먹으면 맛있어요

아삭아삭 씹히는 숙주가 어찌나 

아삭거리고 맛있는지요

저녁 반찬으로 맛있게 먹었어요

술안주로도 좋고 그리 맵지 않아서

아이들도 잘 먹는답니다 

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냉동실에 우삼겹은 늘 구비하고

반찬 없을 때 해동시키지 않고 

빠르게 먹을 수 있어서

정말 좋아하는 저희 집 반찬 중 하나랍니다


내일 무엇을 먹을까 생각하면 

소고기 숙주볶음 만들어보세요!

소고기 요리 중 가장 쉬운 반찬인 것 같아요