백종원 도라지나물볶음 레시피 도라지 요리 도라지볶음 도라지쓴맛제거

 

나물을 그리 좋아하지 않았는데

요즘은 좋은 것 보니 저도 나이가

먹었나 싶기도 하고 

깐 도라지가 마트에 있길래

무쳐먹을까 하다가 빠르게

 도라지나물볶음 만들어보았어요

​
이번에는 백종원 레시피로

만들었는데 간편하고 맛있어서

저희는 이렇게 만들어 먹는답니다

■재료■

---

도라지 250g, 다진 마늘 1 스푼, 

대파 1/2컵,참기름 3스푼, 

소금 1/2스푼

통깨 2스푼, 쌀뜨물 2/3컵

​
백종원  도라지볶음 레시피는

우선 쌀뜨물이 들어가니 

쌀뜨물을 준비해 주세요

없으면 생략도 가능합니다.

​
도라지 쓴맛 제거 방법은 간단해요

우선 볼에 물을 넣고 

도라지를 담가주는데

물 3컵을 넣고 소금 1.5스푼을

넣고 1시간 동안 담가주면 

도라지 쓴맛 제거 방법이라고 해요 

도라지는 길이가 기니까 

먹기 좋은 크기로 

잘라서 준비했어요

백종원 도라지나물볶음 들어갈

대파도 잘게 썰어주세요

 

 

흰 부분을 1/2대를 잘게 썰어주면

백종원 도라지 요리에 들어갈

재료 준비 완료

​
이제 볶아주기만 하면 됩니다

볶음요리 백종원 도라지나물볶음 

우선 팬에 참기름 3큰술을 넣어줍니다

그리고 대파를 넣고 볶아줍니다

그리고 파가 노릇노릇해지면

도라지를 넣어주세요

도라지가 기름에 볶아지도록

잘 볶아주세요!

어느 정도 볶아지면 

쌀뜨물 2/3컵을 넣어주세요

​
저는 쌀뜨물이 없어서 물을 넣었는데

물을 넣어도 괜찮아요

이제 도라지나물볶음 

간을 해줘야 하는데요 

소금은 1/2스푼 넣습니다 

그다음 다진마늘 1큰술과 

깨소금 1큰술을 넣어주세요

그럼 양념은 끝

원래 나물볶음에 들어가는 양념은

그리 많지 않답니다 

​
그러면 물기가 줄어들 때까지

볶아주면 맛있게 볶아진답니다


도라지 쓴맛을 제거해서 그런지

맵지 않고 순하게 맛있게 

잘 만들어진 것 같아요

만들어 놓고 비빔밥에 넣어서

먹으면 맛있어요.

 

 

아 파프리카 있으면 파프리카도

함께 넣어 볶으면 색깔이

아주 예쁘답니다

​
도라지 손질이 힘들다면 저처럼

껍질 깐 것을 사용하면 

어렵지 않게 만들 수 있어요

오늘 비가 오더니 해가 나기 시작하고

오늘 날씨는 오락가락하네요

주말 잘 보내세요^^



​