아웃백 양송이스프 만들기 양송이버섯요리 치킨스톡 사용법 양송이 요리 크루통 만들기 크림스프

 

아웃백 가면 양송이 수프를 좋아해서

꼭 먹곤 하는데요.그런데 이 스프도

집에서 만들어 먹기 시작하면

엄청 간단하다는걸 아시게 될거에요


누구나 쉽게 만드는 레시피니

 꼭 만들어보세요

단 아웃백과 비슷한 맛을 내려면

치킨스톡은 필수랍니다 

■재료■

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양송이버섯 10개 정도, 양파 1/2개, 

밀가루 2 큰 술, 버터 2 큰 술

우유 300ml 생크림 200ml 

소금 약간, 치킨스톡

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양송이는 10개 이상 준비했어요

많을수록 맛있긴 해요

맛이 진하다고 할까요?

그런데 제가 양송이 버섯이 

비싸서 참타리버섯으로 해봤는데

맛은 큰 차이 없더라고요

약간 배신감이..ㅠㅠㅠ
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그리고 치킨스톡이 있어야 뭔가

진득하고 깊은 스프맛이 납니다

우리가 아웃백에서 먹던 그 맛!!

안 넣으면 그 맛이 아니네..뭐

그런 맛이 되요

 

 

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이렇게 만들면 대략 3~4인분의

양송이 요리 양송이스프의 양이니 

참고하세요

양송이는 적당한 크기로

 얇게 슬라이스해주세요

양파도 1/2개 잘라서 준비해 주세요

양송이랑 양파만 들어가도

맛있는 양송이스프 만들기가 됩니다

가장 먼저 양송이스프 만들기

식용유 1스푼을 넣고 

양파를 볶아줍니다

그리고 양송이를 넣고 

같이 볶아주세요
​

양파와 버섯이 익을 때까지만 

볶아주면 됩니다

아까보다 양이 팍 줄었죠?

이제 양송이스프 만들기 

루 만들기를 하려고 해요

버터 1큰술을 넣어줍니다 

버터가 녹으면 밀가루 2스푼을 넣어서

루를 만들어주세요

그리 어렵지 않으니 크림스프 만들기

할때 루를 꼭 만들어주면 좋아요 

밀가루를 잘 저어서 루를 만들어주세요

그리고 바로 우유 200ml을  넣어주세요

아까 볶아준 양파와 양송이버섯을

넣어주세요

바글바글~ 우유가 끓기 시작할 거예요

생크림 300ml를 넣어서 같이 끓여주세요

보글보글 스프가 끓기 시작하면

이제 곱게 갈아줘야 하는데요

처음부터 버섯과 양파를 잘게

썰면 이 과정을 패스해도 됩니다

건더기없이 부드럽게 먹고 싶으면

핸드블랜더를 이용하면 편하겠죠

​곱게 잘 갈렸죠?

약간 식감이 있게 하려면 

좀 덜 갈아 저도 좋아요

취향껏 곱기는 조절해 주세요

이제 간을 해야 하는데요

간을 할 때는 소금으로 했어요

그리고 치킨스톡 요리라서

치킨스톡을 넣습니다

저는 액상형 치킨스톡을

1/2스푼 넣었는데

너무 많이 넣으면 느끼해지니 

이 정도만 넣어도 좋아요

​
치킨스톡 요리법 

덩어리로 된 것은 1/4조각 정도

넣어주면 됩니다 


고소한 냄새가 가득

아웃백 양송이스프 만들기

그 비주얼이 나오나요?

스프에는 빵을 찍어먹어야 맛있죠

저는 크루통 만들기 해서

올려 먹었는데 너무 맛있는 것 있죠?

 

 

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에어프라이어가 있으면 

금방 만들 수 있어요

없으면 후라이팬 약한 불에

앞뒤 뒤집어가며 구워도 괜찮아요

식빵 한 개를 작게 잘라주세요

식빵 크루통 만들기는 

에어프라이어에서

180도에서 5분간 돌려주면

바삭바삭 맛있게 크루통 만들기 됩니다 

따끈하게 먹으면 아침식사 대용으로

맛있는 스프만들기 완성이랍니다

​이렇게 만들어 먹기 시작하면

다른 스프들도 어렵지 않더군요

브로콜리 단호박 감자

모두모두 쉽게 만들 수 있답니다