연어숙성하는법 썸네일형 리스트형 생연어 요리 연어덮밥 만들기 연어 사케동 소스 연어 회덮밥 만들기 연어 숙성 연어를 좋아해서 주기적으로 1kg씩 주문해서 먹는데 연어 값이 비싸져서 참 아쉬워요 ㅠㅠ 그래도 한달에 2번 이상은 늘 먹어야겠기에 어제 1kg 주문해서 오늘 연어 숙성해서 연어덮밥 만들기 해서 먹었더니 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ 연어 숙성을 하면 확실히 감칠맛이 살아나는 것 같아요! 그래서인지 하게 되는 것 같습니다 ■재료■ 연어, 양파, 쯔유, 와사비, 밥 뭔가 재료가 간단하죠? 우선 가장 먼저 연어 숙성! 연어 숙성하려면 다시마와 술이 필요해요 다시마는 큰 다시마 필수입니다 다시마 큰 것을 지난번 사서 오로지 연어 숙성할 때 사용하고 있어요 1kg의 연어랍니다 ㅎㅎ 기름기가 아주 좋죠 생연어로 즐겨도 좋지만 숙성과정을 거치기에 연어를 잘라줬어요 연어 숙성용기에 다시마 큰 것을 깔아주세요.. 더보기 이전 1 다음
