편스토랑에 나오는 음식 많이들 만들어 보시나요?
저는 쉬운 레시피는 종종 만들어 먹는데
생각보다 괜찮아서 본방사수 하는 중이거든요
얼마 전에 골뱅이 제품으로 쉽고 특별하게
만드는 골뱅이 샐러드인 골뱅이 쏨땀을 보고
아~ 이건 만들어 봐야 해 하면서 저도 만들어 보았답니다
생각보다 간단하면서 쉽다고 해야 하나
간단한 샐러드 요리로 딱이었어요
누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피니 꼭 한번 만들어 보세요!
■재료■
쏨땀 재료 : 골뱅이 95g 2캔, 당근 2/3개, 무 반토막, 배 1/2개, 방울토마토 8개, 고수 30g, 땅콩분태 1T
쏨땀 소스 : 페페론치노 7개, 마늘 3알, 피쉬 소스 3T, 설탕 2T, 레몬 1개
우선 들어가는 재료는 복잡한가 싶으면서도
냉장고를 뒤져 보니 거의 다 있더라고요
고수는 취향껏 넣어도 좋고
안 넣어도 좋은데 저는 편스토랑에 나온 레시피보다는 좀 적게 넣었어요.
탱글탱글한 골뱅이~
가볍게 골뱅이 쏨땀에 넣어 보았는데
이 골뱅이 쏨땀의 맛이 어떨지 만들기 전부터 너무 궁금해지더라구요
우선 가장 먼저 소스부터 만들어 볼까요?
절구에 페페론치노 7 개와 마늘 3 알을 넣어 준 후 으깨줍니다
그 다음 설탕 2큰술
피쉬소스 3큰술
레몬 1개를 즙을 내서 섞어주면
골뱅이 쏨땀 소스 완성이랍니다.
소스를 찍어서 먹어 보니 단짠소스라고 할까
꼭 쏨땀이 아니더라도 다른 샐러드 소스로
잘 어울리겠더라구요^^
그 다음 당근, 배, 무를 채 썰어주세요
채 써는 것이 귀찮으면 저처럼 채칼을 이용하니
쏨땀에 들어갈 야채들을 쉽게 채를 썰어서 준비할 수 있었어요
그리고 방울토마토는 10개 정도 반으로 갈라서 준비해 줍니다
그리고 커다란 볼에 야채들과 아까 만들어 둔 골뱅이 쏨땀 소스를 넣어주세요!
반 갈라 둔 방울토마토 넣어 주시고요!
그리고 이 레시피의 치트키 골뱅이 2캔을 넣어줍니다
이때 국물은 제거한 후 넣어주세요!
고수는 취향껏 넣어주세요
고수가 싫다면 넣지 않고 만들어도 좋습니다
샐러드 재료들과 소스와 함께 잘 버무려주면
맛있는 집에서 만드는 홈메이드 태국식 골뱅이 샐러드인 골뱅이 쏨땀 만들기 완성입니다
편스토랑 보면서 따라 해 보니
생각보다 만드는 방법이 간단하기도 하고
요즘 가볍게 즐겨 먹으려고 하고 있어서
누구나 쉽게 만들 수 있는 샐러드 레시피라 좋았습니다
예쁘게 플레이팅 하면 보기에도 좋겠죠
접시에 골뱅이 쏨땀을 담아주세요
마지막으로 땅콩 분태를 올려주면 근사한 쏨땀 완성이랍니다
생각보다 만드는 방법이 간단했고요
그리고 골뱅이와 쏨땀이 이렇게 잘 어울렸나 싶어요
고수도 살짝 위에 올려주니 알록달록 보기에도
예쁘기도 하고 건강하게 먹을 수 있는 샐러드 완성이랍니다
골뱅이를 특별하게 즐길 수 있어서 좋았고 무엇보다 가벼운 재료들인지라
먹고 나니 속도 편했어요~
역시 편스토랑에서 한번 만들어야지 했던
골뱅이 쏨땀~ 집에서 만들어 보았는데
생각보다 간단한 것 있죠?
재료도 넉넉하게 있겠다 집에서 자주 만들어 보려고 해요
이웃님들도 한번 만들어 보세요!!
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