콜라비손질 썸네일형 리스트형 콜라비피클 콜라비요리 손질 피클만드는법 콜라비가 맛있을 때라 무엇을 만들어볼까 하다가 콜라비피클을 만들어보았어요 요즘 아삭아삭하게 맛있을 때라 마트에서도 팔던데 콜라비 요리로는 깍두기나 생채 등으로 만들어먹어요 아삭하게 맛있는 피클로 만들어보았는데 맛있어요 ■재료■ 콜라비 2개, 식초, 설탕, 물, 소금 피클링 스파이스 들어가는 재료는 간단합니다 콜라비와 추가로 피클 만들 때 필요한 피클링 스파이스만 있으면 금세 만들 수 있어요 콜라비는 단단한 것이 좋은데요 생각보다 냉장고에 오래 보관해도 오랫동안 아삭아삭하더라고요. 콜라비 손질은 간단해요 우선 윗부분을 살짝 자른 후 납작한 크기로 잘라주세요 그리고 껍질을 제거한 후 깍두기처럼 정사 각의 크기로 잘라주면 피클에 들어갈 콜라비 손질 완료! 피클에 들어갈 피클물을 만들어야겠죠? 물.. 더보기 콜라비요리 콜라비 깍두기 담그기 손질까지 콜라비는 양배추와 순무가 합쳐진 거라하는데 요즘 맛있죠 아삭아삭해서 그냥 먹어도 맛있고 다양하게 많이 먹는데요 한 개 가격이 저렴한 편이라 종종 마트에서 보면 가져오는데 오늘은 간편하게 만드는 콜라비깍두기 만들어보았어요. ■재료■ 콜라비 2개, 쪽파 약간, 양파 1/2개, 마늘 5알 생강 1/2쪽, 고춧가루, 설탕 멸치 액젓, 소금 새우젓,밀가루 콜라비랍니다 두 개가 크기가 살짝 다른데요 보통 500g이 넘더라고요 저울로 재보니 양이 1.2킬로 나왔는데 껍질을 제거하면 1킬로정도일때의 양념양이니 참고하세요 콜라비손질은 별로 어렵지 않아요 윗부분은 좀 질기다고 해야 하나 그래서 앞뒤로 잘라주세요! 그래야지 손질하기가 편리하답니다. 콜라비는 다시 반으로 잘라서 껍질을 잘라주세요 그리고 2c.. 더보기 이전 1 다음
