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닭손질

백종원 닭개장 만드는법 닭계장 끓이는법 얼큰 닭국 닭손질 닭육개장 레시피 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 초겨울 날씨 같아요 왜이리 일교차가 크기도 하고 오늘은 비가 내리니까 얼큰한 국물요리가 생각나는데요 ​ 오늘은 얼큰한 닭개장 끓이는법 만들어서 맛있게 먹으니 칼칼하면서 맛있게 먹었는데요 ​ 개인적으로 육개장보다는 닭개장을 좋아해서 닭육개장을 맛있게 먹었습니다. ★재료★ 닭1마리, 양파 1개, 대파 7대, 물3리터 부추 1.5컵, 숙주 2컵, 느타리버섯 1컵 간마늘, 생강약간, 고춧가루, 국간장, 소금, 후추, 참기름, 식용유 여기서 파는 7대인데 양이 많고 제가 별로 없어서 대파의 양은 줄였어요 닭은 9호를 사용하면 됩니다 원 레시피는 당면도 들어가는데 당면은 생략했어요 ​ 가장 먼저 닭손질 시작하는데요 닭의 똥꼬부분은 냄새가 나니까 잘라주세요 그리고 닭날개끝부분도 가위로 잘라주세.. 더보기
에어프라이어 치킨 만들기 로스트치킨 통닭구이 닭구이 닭손질 요즘 아이들이 일찍 와서 간식까지 챙기느라 어찌나 바쁘던지 오늘은 어제 간식으로 만들어본 에어프라이어 치킨 만들기 ​ 집에서 쉽게 만들 수 있어요 에어프라이어만 있으면 튀기지 않고 쉽게 뚝딱 만들 수 있어요 ​ 그나마 닭 한마리 가격이 저렴해서 닭요리를 자주 하는데 집에 있는 재료로 만들 수 있으니 정말 좋아요. ​ ■재료■ 닭 한 마리(800g), 후추, 소금, 감자 ​ 들어가는 재료도 간단하죠? 닭은 우선 800 미만으로 사용합니다 너무 크면 닭가슴살이 퍽퍽하다고 해야 하나 아무튼 맛이 없어요 ​ 닭 손질부터 해볼게요 ​ 바로 사용해도 되지만 살짝 손질하면 닭 냄새를 줄일 수 있어요 ​ 우선 닭의 똥꼬부분을 잘라주세요 날개의 끝부분을 가위로 잘라줍니다 그럼 닭의 냄새를 잡을 수 있어요 ​ 목덜미랑 기.. 더보기

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