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꼬막요리

꼬막 삶는법 꼬막비빔밥 양념장 꼬막요리 꼬막비빔밥 만들기 제철 꼬막 손질법 꼬막 좋아하시나요? 저는 누가 매일 해줬으면 좋겠어요 갓 삶은 꼬막 먹어도 맛있고~ 그냥 먹어도 맛있고~ 양념 올려서도 먹어도 맛있고 정말 꼬막이 들어간 음식은 너무 맛있는 것 같은데요 손질하기가 귀찮아서 귀찮긴 하지만 그래도 집에서 만들어 먹는 것이 푸짐하게 먹을 수 있는 것 같아요 ■재료■ 꼬막 1kg, 쪽파 3개, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 마늘 5알, 간장(3.5), 고춧가루(1), 매실진액(1), 통깨(2), 들기름(2), 공깃밥 2공기 ​재료는 간단해요 꼬막 1킬로인데 많이 들어가도 상관없어요 좋아하면 더 많이 넣으셔도 됩니다 해감을 보통 해서 오던데 혹시나 모르니 보관할 때 굵은소금을 넣고 해감을 해줬어요 검정 봉지를 씌우면 더 잘된다고 하던데 보통 저는 소금 넣고 하니 거의 해감이 잘 .. 더보기
꼬막 삶는법 엄지네 꼬막비빔밥 양념장 만들기 꼬막요리 꼬막은 손이 많이 가서 잘 안 먹으려고 하고 있는데 어제 마트에 늦게 가니 또 할인하길래 하나 집어 와서 꼬막양념장을 만들까 하다가 꼬막비빔밥을 만들기로 했어요. 6년 전인가~ 강원도 춘천으로 여행을 갔는데요. 그때 저 맛집 줄을 2시간 서본 것은 처음이었어요 5신가 오픈한다고 해서 미리 가야 한다고 해서 그 주변에 갔는데 3시인데도 줄을 서는 것 있죠? 우와 그 인기란 근데 줄 서서 먹을만했어요. 지금은 백화점에서 스토어 생겨서 포장해서 먹긴 한 대~ 그래도 직접 바로 만들어서 먹는 것이 더 맛있긴 해요. 특히나 엄지네 꼬막비빔밥에서 나오는 반찬이 더 맛있다는 사실~ 아무튼 맛있게 먹었답니다 :) ■재료■ 꼬막 1kg, 쪽파 3개, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 마늘 5알, 간장 2스푼, 고춧가루 1스.. 더보기
백종원 꼬막무침 새꼬막 양념장 꼬막 삶는법 해감까지! 마트에 가니 싱싱한 꼬막이 보이더군요 오늘은 백종원 꼬막무침 레시피로 꼬막무침했는데 맛있는 것 있죠^^ 누구나 쉽게 만드는 레시피니 참고하세요! 반찬으로도 좋지만 막걸리안주에도 딱! ■재료■ 꼬막 800g 꼬막양념장 : 양파 1/4개, 대파1/2대 부추 한줌, 청양고추2개, 다진마늘1스푼 고춧가루 2스푼, 통깨 1스푼, 설탕 1/2스푼 참기름 1스푼, 간장 7스푼 ​ 양념장은 만들어보니까 많더라고요 꼬막의 양이 많으면 위의 양념 분량대로 만들어주고~ 반으로 줄여서 만들어주면 될 것 같아요! ​​ 우선 꼬막을 바로 먹어도 되지만 꼬막 해감을 해주는데요 소금을 1스푼 정도 넣어준 후 물이 잠길 정도로 부어주세요 그리고 검정 봉지를 덮어서 대략 1~2시간 정도 냉장고에 두면 꼬막 해감이 됩니다 그리고 흐르는 .. 더보기

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