가자미 굽는법 가자미구이 손질 요리 생선굽는법 생선구이

 

마트에 가면 가자미가 많이 나와서

아이들에게 가자미구이 해주고 있어요

가시다 커서 발리기도 쉽기도 하고 

가자미 손질 하기 편해서 자주 먹는

저희 집 생선구이 인데요

 

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가자미 요리 생선굽는법 알려드릴게요 

 

가자미는 생물이 맛있긴 해요 생물이라

따로 비린내 제거를 하지 않았어요

가자미는 비교적 비린내가 나지 않는

생선이라서 맛있게 먹을 수 있답니다

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그냥 굽는 것보다 칼을 가지고

칼집을 내서 구우면 예쁘게 구워집니다

 

 

그리고 구이용 생선을 주로 마트에서

사면 소금을 따로 뿌리지 않아요

그래서 적당량의 소금을 뿌린 후

적어도 10분 이상 두면 소금 간이 베인답니다 

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가자미 손질 별로 어렵지 않죠?

그리고 보통 생선구이 하고 나다 보면

생선 껍질이 다 벗겨지고 

살이 으스러질 때가 있는데요

이럴 때는 밀가루를 앞뒤로 골고루 

묻혀서 구우면 가자미 형태 고대로

바삭하면서 맛있게 구울 수 있어요

 

 

가자미 요리 가자미 굽는법

비닐장갑을 끼고 꼼꼼하게 

밀가루를 발라주었어요.

부침가루나 튀김가루도 가능한데

아무래도 부침가루와 튀김가루 안에

짠맛이 있기에 이럴 땐 살짝 소금 간을

덜해주는 것이 좋아요
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이제 생선 굽는법 알아볼까요?

프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣어주세요!

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팬이 달궈질 때 가자미를 넣어주세요

처음에는 중간 불로 구워주다가 

약불로 은근하게 구워주면 됩니다.

앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워졌죠?

별다른 레시피랄 것은 없는데 

생각보다 생선 굽고 나서 껍데기는 흔적도

없고 살이 으스러질 때가 종종 있는데

밀가루를 앞뒤로 발라주면

그런 것 없이 구울 수 있어서 좋아요 

 

밥반찬 생선구이 딱이랄까

가자미구이 하나면 밥 한 공기 뚝딱

맛있게 먹을 수 있어요

 

 

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가자미 요리 중 가자미구이가 가장 맛있다는

저희 집 두 아이 아무튼 요거 하나면

밥 맛있게 먹을 수 있어요

생선을 좋아하는 아이들이라~ 

번거롭지만 프라이팬에 구워주는데

아이들도 좋아해서 자주 구워줄 수밖에 없네요.

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오늘 하루도 알차게 보내셨나요?

요즘엔 왜 이리 바쁜지

시간이 너무 빨리 가는 것 같아요

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그럼 오늘 하루도 잘 보내세요^^
[출처] 가자미 굽는법 가자미구이 손질 요리 생선굽는법 생선구이|작성자 라비키친