소고기 미역국 끓이는 방법 간단 백종원 미역국 레시피 소고기 미역국 고기 쇠고기미역국

생일상하면 떠오르는 대표적인 음식 중 하나인 미역국입니다. 저는 개인적으로 해산물보다는 고기파라서 항상 소고기 미역국을 끓이는데요. 아이들이 소고기 미역국을 좋아하기도 하지만 저도 좋아해서 자주 만들어 먹는 국 중하나랍니다

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저는 쉽다고 생각이 들지만 생각보다 어려운 국 중 하나랍니다

미역국을 끓였는데 아무맛이 나지 않아요!! 라는 분들이 있는데 이렇게만 만들어도 맛있게 드실 수 있답니다

그러니따라해보시면 좋겠죠?

■재료■

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소고기 100g, 미역 1/3컵, 참기름 2스푼

국간장 3스푼, 멸치 액젓 1.5스푼, 물 1.3리터

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미역은 다이어트에 좋다고 해요 저열량, 저지방으로 식이섬유소가 풍부해서 포만감을 느낄 수 있다고 하는데요

포만감과 그리고 장운동을 활발하게 해주기 때문에 변비에 좋다고 해요

거기다 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해준다고 해요

특히나 아이를 낳은 산모가 미역국을 먹는 이유는 미역국이 산부의 몸 속에서 채 빠져 나오지 못한 나쁜 피를 제거하여 피를 맑게 하고, 출산 독을 없애주며, 상처 입은 자궁과 질을 아물게 하는 효능이 있다고 하는데요

미역 섬유의 알갱이들은 핏속의 불순물질에 철저히 달라붙어 포위해서 몸 밖으로 시원하게 몰아내버린다고 하는데 피를 맑게 해준다고 해요

거기다 암과 담배의 독을 배출해주며 위궤양을 예방해주고 치료해준다고 하니 자주 먹으면 몸을 맑게 해서 좋을 것 같아요

 

 

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가장 먼저 하는 것은 미역불리기랍니다

미역은 불려야지 미역국을 만들 수 있는데요

미역은 1/3컵을 준비한 후 물 2.5컵에 10분이상 불려주세요

소고기 미역국 고기는 국거리용으로는 주로 양지머리나 사태를 많이 씁니다. 기름기가 적고 담백한 맛이 특징이죠. 좀 더 부드러운 걸 원하신다면 안심부위를 쓰셔도 됩니다.

​미역이 준비되는 동안 소고기를 준비를 해줍니다

소고기는 그냥 사용하는 것보다는 이렇게 키친타올로 꼼꼼하게 닦아서 핏물을 제거해줍니다

물에 담궈서 핏물을 빼면 좋겠지만 그러면 국의 맛이 좀 떨어진다고 할까요? 그래서 가볍게 톡톡 닦아서 제거해줍니다

이제 재료가 준비되었다면 국을 만들어야겠죠?

소고기 미역국 끓이는 방법

넉넉한 냄비에 참기름 2스푼을 넣어 줍니다

참기름을 넣으니 고소한 냄새가 정말 좋아요~ 참기름 대신 들기름을 넣어도 맛있습니다 거기다 들깨가루를 추가해도 좋구요^^

그 다음 준비된 소고기를 넣습니다.

소고기의 종류는  국거리를 준비하면 되는데요. 양지나 사태도 가능합니다.

소고기 대신 바지락 키조개 등 다양한 조개류를 넣어서 만들어도 좋고 미역국엔 다양한 것을 넣어서 만들더군요

들깨를 넣어도 구수하게 만들 수 있습니다

기는 이렇게 회색빛깔이 되는 것을 볼 수 있을 거에요 그러면..

불린 미역을 넣고 고기와 함께 달달달달 볶아줍니다

볶는 소리가 참 맛있게 들렸어요 :)

소고기 미역국 끓이는 방법 간은 국간장으로 하는데요

국간장 3 큰 술을 넣습니다

백종원 미역국 레시피 물의양은 1.3리터를 넣습니다

불의 세기는 처음에는 강한불에 두었다가 끓기 시작하면 중불에서 10~15분 정도 푹 끓여주는데요

좀 더 부드러운 미역국을 만들고 싶다면 약한불로 30분정도 푹 끓여줍니다


백종원 소고기 미역국 레시피

다진 마늘 2/3스푼

멸치 액젓 1스푼을 넣습니다

간을 본후 싱거우면 소금을 넣어서 맞춰주세요 짜면 물을 더 넣습니다

정말 만들기는 간단하긴하지만 맛은 최고!!

소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 별로 어렵지 않아요

오랜시간동안 끓일수록 미역이 부들부들 대면서 맛있다고 할까요?

푹 끓여주면 정말 맛있는 것 같아요.

처음 끓였을 때보다 다음날 먹을때 미역국이 더 맛있는 느낌 저만 그런가요???

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여기서 좋은 고기와 미역을 사용하면 더욱더 맛있게 즐길 수 있는 것 같아요

맛있는 미역국 하나 있으면 잘익은 김치하나와 밥 한공기 뚝딱할 정도로 맛있는데요!

정말 매번 먹어도 질리지 않는다고 할까? 정말 제가 좋아하는 국 중 하나이고 아이들이 잘 먹어서 그런지 자주 만들게 됩니다

미역이 피를 맑게 해주고 칼슘이 풍부해서 뼈를 튼튼하게 해준다고 하는데 미역을 그냥 먹기엔 힘든데 이렇게 국으로 종종 만들어주니 잘 먹네요 초보자들도 쉽게 만드는 미역국.. 소고기 미역국 끓이는 방법으로 오늘 저녁 만들어보는 것은 어떨까요?

​생일날 빠질 수 없는 미역국이지만 의외로 맛있게 끓이기 쉽지 않은 국이랍니다. 재료 준비해서 순서대로 끓이면 누구나 쉽게 맛있는 미역국을 끓일 수 있답니다.  따뜻한 미역국 드시고 기운내세요!