백종원 해물파전 만드는법 오징어 파전 만들기 양념장

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간단하게 만들어보는 파전 만드는 법

백종원 해물파전 레시피로 만들어보았더니

파전 만들기 정말 맛있게 만들었답니다

요즘 쪽파가격이 사악해서 많이는

만들지 못했지만 저녁에 복순도가

막걸리랑 같이 먹으니 꿀맛

요즘 막걸리가 맛있어요...

​■재료■

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쪽파 1줌, 오징어, 새우

청양고추 1개, 홍고추 1개

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부침가루 1컵, 물, 소금, 설탕

간장, 양파, 고추, 식초, 계란

오징어 파전 재료

여기서 파의 양은 한줌 정도 준비하면 되고

해물은 오징어, 새우, 바지락 등

원하는 해물이면 됩니다

매콤하게 만들 수 있는

 청양고추나 홍고추를 준비해 주세요

우선 해물파전에 들어갈 반죽부터 해볼게요

부침가루 1컵

물 2/3컵

설탕 1 작은 술

소금 1 작은 술

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부침개 반죽

부침가루 대신 밀가루나 튀김가루 등

원하는 가루를 다양하게 섞어도 됩니다

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특이하게 백종원 파전 반죽에는

설탕이 들어가는데 괜찮았어요

해물파전 반죽은 묽은 상태인데~

대략 2장 정도는 만들 수 있는 양이랍니다

홍고추, 청양고추는 어슷썰기로 썰어주세요

파는 그냥 넣는 것보다는

밀가루를 살짝 묻혀주면 파전 만들 때 편하답니다

밀가루를 한줌 쥐어서 앞뒤로 파에

골고루 묻혀줬어요

백종원 해물파전 만드는법

프라이팬에 기름을 넉넉하게 둘러줍니다
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그리고 반죽을 1국자 펴서 넓게 펴줍니다

쪽파를 원하는 만큼 넣어주세요!!

그리고 다시 반죽을 한 국자

올려줍니다

오징어와 새우를 올려준 후 

청양고추 홍고추를 올려줍니다.

생각보다 해물들이 커서 많이 못 올려서 아쉬웠어요

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해물은 이왕이면 작은 사이즈가

많이 넣을 수 있을 것 같아요

오징어 파전에 들어갈

해물과 고추를 고정해 주기 위해서

그리고 계란을 풀어줍니다

2개 정도 넉넉하게 풀어서 

넣어주세요

기름을 넉넉하게 넣어야지 맛있어요

기름에 튀기듯이 구워줘야

해물파전이 맛있답니다

오징어 쪽파전 만드는법 예쁘게는 잘 안되었지만

정말 맛있게 잘 된 것 같아요

반죽들을 차근차근 넣기만 해도 맛있게 완성된답니다

백종원 해물파전 간장 소스 

여기에 파전 간장을 만들어봅니다

양파를 썰어준 후

간장 3스푼

식초 1스푼

통깨 1스푼을 넣어주세요

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이렇게만 넣어도 아삭아삭 맛있더라고요

파전에 양파와 같이 먹으니

파전의 느끼함도 잡아주고 맛있었어요

 

 

정말 맛있게 먹은 백종원 해물파전 만드는 법

간단하죠?

맛있어서 쪽파 더 다듬어서

 몇 장 더 만들어야겠습니다

아이들도 잘 먹고 오랜만에 집에서 만드니

해물도 많이 넣어서 만들어서 그런지

정말 맛있게 먹었습니다

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