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닭개장

백종원 닭개장 만드는법 닭계장 끓이는법 닭국 닭육개장 레시피 우와 갑자기 날씨가 추워졌어요 밤에 나갔더니 어제와 다른 날씨를 선보이고 있었는데요 이제 진짜 겨울이 오는듯한 느낌입니다 ​ 닭 한 마리로 무엇을 끓일까 하다가 오랜만에 닭개장 끓여보았어요 ​ 닭을 고아서 매콤하게 만드는 닭육개장 레시피 백종원 닭개장 만드는 법으로 만들어보았는데 닭의 살을 발리는 것이 좀 번거롭긴 하지만 그리 어렵지 않게 만들 수 있었답니다 :) ■재료■ 닭1마리, 양파 1개, 대파 7대, 물3리터 부추 1.5컵, 숙주 2컵, 느타리버섯 1컵 간마늘 1스푼 , 생강약간, 고춧가루2/3스푼, 국간장3스푼, 소금, 후추, 참기름 2스푼, 식용유 2스푼 ​ 우선 닭한마리를 준비합니다 닭은 1kg의 닭을 준비해 주세요! 대파는 7대를 준비해야 하는데 생각보다 양이 많아요 저는 대파의 양은 좀 .. 더보기
국물이 얼큰한 (닭계장) 닭개장 맛있게 끓이는 법 개인적으로 닭이 들어간 요리를 굉장히 좋아하는데요 닭으로 만드는 요리가 여러가지 있지만 닭으로 만드는 닭개장을 좋아한답니다 닭개장? 닭계장인지 헷갈리긴 하지만 한번 끓일때 많이 끓여 먹으면 개인적으로 맛있는 것 같아요 특히나 겨울철 감기가 걸리거나 할때 닭개장에 밥을 말아서 후루룩 먹으면 정말 몸보신에 도움이 되는것 같아요 재료 : 닭 1마리,대파, 고사리, 숙주나물 양념 : 국간장 2스푼, 고춧가루 4스푼, 다진마늘2스푼, 참기름1스푼,소금 닭손질을 하려면 기름기를 제거해줘야지 닭에서 냄새가 나지 않는답니다 목부분과 똥고부분이 기름기가 제일 많은데 가위로 쓱쓱 잘라줍니다 우선 닭을 삶아서 살을 발라낼건데요 냄비에 닭을 넣고 물을 넣엏고 마늘과 파를 넣고 끓여줍니다 대략 40분정도 끓이면 되는데요 좀 더.. 더보기

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