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요리

정월대보름 나물처리 백종원 나물비빔밥 만들기 정월대보름 나물처리 백종원 나물비빔밥 만들기 어제 정월대보름인데 나물이랑 오곡밥 그리고 부럼 드셨나요? 저도 친정엄마 찬스로 나물이랑 오곡밥 먹었는데요. 아무래도 나물은 종류가 많아서 다 드시지 못한 분들이 많은데 간편하게 돌솥비빔밥으로 만들어보시는것은 어떤가요? 전 또 먹을땐 부지런해서 부지런히 아침부터 한그릇 먹었는데~~ 정월대보름 나물비빔밥만들기 알아볼까요? 재료 : 정월대보름 나물, 밥, 참기름, 계란, 고추장 김가루 어제 먹고 남은 나물이예요~ 종류도 여러가지인데 그냥 먹어도 맛있긴한데 그냥 비빔밥이 아닌 돌솥비빔밥으로 따끈하게 먹어볼 예정이랍니다. 우선 무쇠솥이나 돌솥을 준비한 후 참기름을 살짝 발라줍니다. ​ 솥 전체가 반질반질~ 나중에 누룽지가 생겨서 달라붙지 않아서 좋아요. ​ 솥에 밥을.. 더보기
냉동실 인절미로 만드는 식빵요리 인절미토스트 만들기 냉동실 인절미로 만드는 식빵요리 인절미토스트 만들기 아침들 드셨나요? 전 아침부터 괜시리 부지런해져서 인절미토스트를 만들었는데요. 설빙에서 아주 유명한 인기있는 토스트 중이라죠. 한때 맛있어서 정말 자주 먹었는데 칼로리 ㅠㅠ때문에 요즘은 자제하고 있는데 그래도 넘 맛있어요. 집에서도 간단하게 인절미토스트를 만들 수 있는데요. 식빵과 인절미만 있으면 쉽게 만들 수 있답니다. 재료 : 인절미 토스트 재료 : 식빵2개, 콩가루, 인절미, 버터, 꿀, 아몬드, 건크렌베리 사진에 보이지 않지만 꿀도 들어가는데요. 꿀대신 연유도 가능합니다. 견과류는 집에 있는 견과류 아무것이나 가능하며 생략도 가능합니다. 팬에 버터를 약간 넣고 식빵을 노릇노릇 구워줍니다. 버터가 없다면 기름을 약간 넣어줘도 좋고 아니면 기름없이 .. 더보기
돼지고기요리 오늘뭐먹지 된장돼지구이 만들기 돼지고기요리 오늘뭐먹지 된장돼지구이 만들기 요 며칠 바쁜일이 있어서 블로그에 한 동안 못와봤어요. 아직은 많은 분들이 찾는 블로그가 아니지만 그래도 매일 요즘 인기있는 요리를 올리곤 하는데요. 이왕이면 간단하면서 맛있는 요리를 사랑한답니다 ㅋㅋ 집밥백선생이나 오늘뭐먹지 같은 요리를 좋아하는데 된장으로 만드는 된장돼지구이를 만들어보았어요. 레시피는 오늘뭐먹지 레시피를 참고했습니다 ^^ 2인기준 : 돼지고기 목살 400g, 된장 3T, 국간장 1T, 청주 3T, 꿀 2T, 참기름 1T, 쪽파 3대, 마늘 3쪽, 식용유 적당량, 통깨 2꼬집 된장돼지구이에 들어갈 양념부터 만들어주는데요. 된장 3T, 국간장 1T, 청주 3T, 꿀 2T, 참기름 1T, 마늘3쪽을 다져서 넣어서 양념을 만들어줍니다. 돼지고기는 목.. 더보기
파기름으로 만드는 백종원 새우볶음밥 레시피 , 새우요리 파기름으로 만드는 백종원 새우볶음밥 레시피 , 새우요리 명절 증후군인지 요리하기가 싫어져요 이럴땐 간편하게 먹을 수 있는 음식이 최고 라고 생각이 드는데요 이럴땐 찬밥으로 만드는 볶음밥이 제일 만만한 것 같아요 집에 항상 냉동새우를 구비하고 있고 백종원씨의 레시피로 만들어보았는데 정말 맛있고 간단해서 좋았답니다 ​새우볶음밥 재료 : 냉동새우, 당근 약간 , 계란3개, 대파1대, 식용유, 후추, 소금, 간장 ​ 냉동새우는 따뜻한 물에서 녹인 후 비린내가 나지 말라고 청주를 살짝 뿌려주었어요 ​ 기름을 넉넉하게 두른 팬에 대파 1대를 잘게 썰어서 볶아줍니다 볶음밥에 기본인 파기름을 내주는 것이랍니다 어느 정도 파가 노릇노릇 해지만 잘게 썰은 당근과 새우를 넣어줍니다 ​ 어느정도 새우와 새우가 어우러졌다면 후.. 더보기
백종원 고기용만능소스로 갈비찜 만들기 곧 설이라 갈비 많이들 드실 것 같은데요 갈비가 선물로 들어와서 갈비찜을 만들어보았는데요 이번에 집밥 백선생에서 나온 만능고기양념장으로 만들어보았는데 별것 들어가지 않아도 너무 맛있는 거예요 만능고기양념장으로 갈비는 물론 다양한 고기요리를 할 수 있다고 하니 한번 만들어서 고기요리에 사용해보세요! 고기용 만능소스는 재료 진간장 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵, 물 2컵, 간마늘 반 컵, 생강 1숟갈, 다진 파, 참기름 3분의1컵 갈비찜 재료 : 갈비, 당근, 무, 대추 고기용 만능소스는 생각보다 재료가 간단합니다 우선 양이 많기때문에 레시피대로 하면 많이 양념이 남는데요 진간장 : 설탕 : 맛술 : 물 = 2 :1 :1 :2의 비율로 맞춰주시면 대략 맞다고 해요 고기양념이기때문에 생강은 필수로 넣어주셔야합.. 더보기
초보자도 쉽게 만드는 잡채 맛있게 만드는 방법 초보자도 쉽게 만드는 잡채 맛있게 만드는 방법 생일이나 잔치때 특별한 날에 먹곤 하는 잡채 저는 그냥 먹고 싶을때 자주 만드는데요 명절때 부모님집에 가지 못하고 혼자계신분들~ 잡채가 꼭 드시고 싶다면 한번 만들어보세요! 번거로울 것 같지만 간단하게 만들 수 있답니다 이제는 간편하고 빠르게 잡채 만들어보아요 :) 재료 : 당면 300g,시금치1단,당근 1개,양파1개,돼지고기200g, 간장, 참기름, 식용유, 깨소금, 설탕,다진마늘,후추 요즘 날이 추워서 야채값이 많이 비싸졌어요 ㅠㅠ 재료들은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 양파는 채썰어서 주고 당근은 우엉채칼이 있으면 사용하면 금방 채를 썰 수 있답니다 시금치는 끓는물에 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜서 줍니다 기름을 두르고 양파를 넣고 볶아줍니다 양파가 투명하게.. 더보기
아기간식 계란과자 만들기 아기간식 계란과자 만들기 집에서 종종 아이 간식을 만들어주는데요 가급적 자연 그대로인 것을 주려고 하고 있어요 과일이나 요즘에는 고구마 등등~ 주려고 하는데 가끔 쿠키같은 것을 구워준답니다 가장 만만한 쿠키가 계란과자인데요 그나마 간단한 편이고 아이도 잘 먹어서 자주 해준답니다 계란과자 만들기 재료 : 달걀 1개, 설탕 60g, 박력분 110g, 버터70g 설탕을 조금 줄였는데 단맛을 좋아하면 75g 정도로 해주시면 될 것 같아요 버터는 30분 정도 실온에 두어 말랑말랑하게 될때까지 둡니다 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 저는 반죽기로로 살살 저어주었는데 쿠키가 덜퍼지게 하려면 설탕대신 분당을 넣어주셔도 좋아요! 반죽기가 없다면 거품기로 저어주셔도 됩니다 어느 정도 잘 섞여졌다고 생각이 들면 계란하나를 넣어줍.. 더보기
사골육수를 넣은 김치찌개 맛있게 만드는 방법 주부라면 오늘 어떠한 요리를 할지 고민이 될때가 많은데요 제일 만만한 것이 김치찌개가 아닐까 싶어요! 김치찌개야 맛있는 김치만 있다면 맛있게 먹을 수 있고 언제나 먹을 수 있어서 자주 해먹는데요 왜 내가 하는 김치찌개는 맛 없을까? 하시는 분들에게 맛 보장 되는 김치찌개 비법 알려드릴께요! 전 개인적으로 돼지고기를 넣은 김치찌개가 제일 맛있던데 어떤 재료를 넣은 김치찌개가 맛있으신가요?? 저희집 김치찌개 맛있게 만드는 방법이랍니다! 김치찌개 재료 : 잘게 자른 김치 2주먹, 돼지고기 1주먹, 사골육수 2컵, 다진마늘 약간, 청주 약간, 후추약간, 설탕 반스푼, 대파 약간, 두부 우선 돼지고기를 먼저 볶아줍니다~ 누린내를 없애주려고 다진마늘 약간, 청주 약간, 후추약간을 넣고 돼지고기를 볶아줬답니다~ 돼지.. 더보기

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