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된장찌개

백종원 된장찌개 레시피 종류 멸치육수 두부 된장찌개 맛있게 끓이는법 ​ 오늘은 제가 된장찌개 맛있게 끓이는법을 알려드릴까 해요 ​멸치육수로 만드는데 멸치육수가 없다면 코인육수로 간단하게 만들어도 좋아요 백종원 된장찌개 레시피 유튜브 레시피로 만들어보았는데 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요! ■재료■ 된장 1/3컵 다진마늘 1/2스푼 육수용멸치 10마리 애호박 1/2개 양파 1/2개 느타리버섯 1컵 대파 2/3컵 청양고추 2개 홍고추 1/2개 두부 1/2모 ​ 우선 위의 재료대로 준비한 후 재료들을 잘라서 준비해 주세요 저는 느타리버섯 대신 표고버섯을 넣었어요 대파는 사진에 안 찍었는데 모르고 빼먹었나 봐요 대파도 역시 잘라서 준비합니다 멸치 10마리를 머리와 내장을 제거한 후 살짝 볶아주세요 저는 다시마도 있어서 추가로 넣었어요 ​ 여기에 물 4컵 750.. 더보기
차돌박이 된장찌개 소고기 된장찌개 된장요리 고깃집 된장찌개 레시피 차돌된장찌개 ​ 된장찌개는 언제먹어도 늘 맛있는 것 같아요 소고기를 넣으면 된장찌개가 더 깊은 맛이 나면서 맛있더라고요 ​ 오늘은 차돌박이를 넣은 차돌된장찌개레시피를 알려드릴까 해요 ​ 고깃집 된장찌개 레시피 차돌된장찌개는 멸치육수 없이 소고기만 넣어서 맛있게 만든답니다 ■재료■ 차돌박이 200g, 애호박 1/5개 양파 1/4개, 팽이버섯 약간 두부 1/2모 청양고추 1개, 홍고추 1개, 된장 3스푼, 물 700ml ​ 애호박, 양파, 두부는 깍둑썰기로 준비해 주세요 청양고추 1개, 홍고추 1개를 잘게 썰어서 준비해 주세요 차돌된장찌개에 들어갈 차돌박이를 준비합니다 기름이 많지 않은것을 준비하는데 기름기가 많은 차돌박이를 넣으면 좀 느끼해지더군요.차돌박이가 없으면 소고기를 넣어도 괜찮답니다 냄비에 차돌박이 200g을.. 더보기
달래요리 백종원 달래된장찌개 만드는 법 된장찌개 마트에 갔더니 달래가 있더라고요 달래장 만들고 나머지는 달래된장찌개를 만들어보았어요 ​ 백종원 요리비책 유튜브 된장찌개에 달래만 더 넣었을뿐 향긋하고 봄이 온 느낌이랄까요? 창문밖으로는 아직 쌓인 눈이 보이지만 설도 지났겠다 곧 봄이 오겠죠 ■재료■ 재료 : 된장 1/3컵, 다진 마늘 1/2스푼, 멸치 10마리, 호박 1/2개, 양파 1/2개, 느타리버섯 1컵, 대파 2/3컵, 청양고추 2개, 홍고추 1/2개, 두부 반모, 쌀뜨물 4컵, 달래 약간 ​ ​우선 멸치육수를 내는데요 멸치는 머리와 내장을 제거한 후 잘게 잘라주세요 물 4컵 750ml의 물을 넣어줍니다 그리고 10분 정도 끓여주었어요. ​ 저는 쌀뜨물이 없어서 물을 넣었는데 쌀뜨물을 넣어야지 구수하고 맛있다고 해요 ​ 백종원 달래된장찌개에 들어.. 더보기
우렁된장찌개 재료 두부 호박 우렁된장국 멸치육수 된장요리 냉동실에 우렁이 보여서 간단하게 된장찌개 끓여보았답니다 ​ 된장찌개에 조개나 바지락 등을 넣어서 먹으면 맛있는데요 저는 우렁이 씹는 식감도 좋고 해서 잘 먹는답니다 :) 맛있어요 ■재료■ 우렁 100g, 느타리버섯 1줌, 애호박 1/5개 대파 1/4대, 양파 1/2개, 감자 1개, 두부 1/2모. 홍고추 1개, 청양고추 1개 멸치 10마리 ​ 재료는 냉장고에 있는 재료 어떠한 것도 가능해요~ 저는 냉장고 있는 것만 꺼냈는데 제법 된장찌개 재료가 다 되었더라고요 ​ 야채들은 깍둑썰기로 잘라서 준비합니다 우렁은 자숙 우렁이를 사용했어요 손질된 게 요즘 잘 나오기도 하고 그래서인지 편하더라고요 우선 멸치육수를 내줍니다 멸치는 10마리 정도 머리와 내장을 떼서 준비해 주세요 팬에 멸치를 넣고 30초 정도 센 불.. 더보기
보글보글~백종원 강된장만드는법 두부 강된장 만들기 요즘 강된장 삼매경이랍니다 다양한 재료를 넣고 만들어 먹는데요 오늘은 백종원 강된장을 만들어보았어요 ​ 이번 레시피는 집밥 백선생에서 나온 백종원 강된장 레시피로 만들었어요 ​ ■재료■ 돼지고기 간 것 100g, 두부 반모, 된장 2스푼, 설탕 1/3스푼, 고춧가루 1.5스푼, 대파 1/3대, 청양고추 2개, 양파 1/4개 ​ 들어가는 재료는 간단하죠? 집밥백선생에서는 돼지고기 간 것을 사용했는데 꼭 이것을 사용하지 않고 우렁이나 참치 등 다양한 재료를 넣고 만들어도 된다고 해요 저는 돼지고기를 넣었습니다 ​ 두부 1/2 모를 잘게 썰어주고요 청양고추 2개를 잘게 썰어줍니다 양파도 1/4개를 썰어줍니다 대파도 1/3대 정도 잘게 썰면 야채 준비는 끝이랍니다 ​ 우선 뚝배기 12cm 기준으로 만들었습니다 .. 더보기
꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 꽃게요리 꽃게된장찌개 맛있게 끓이는 방법 추석연휴 잘 보내셨나요?기름진 음식들만 먹어서 칼칼하거나 담백한 요리만 찾게 되는데요 요즘 9월이라 제철로 꽃게가 참 맛있을때랍니다 얼마전에 꽃게찜을 해먹고 남은 꽃게가 있어서 간단하게 꽃게된장찌개를 만들어보았는데요 국물이 아주 끝내준다고 할까요? 역시 꽃게가 들어간 음식은 정말 맛있는 것 같아요 :) 재료 : 꽃게 1마리, 호박 약간 , 감자1개 , 표고버섯 3개 , 청양고추1개, 홍고추약간, 두부약간, 된장2스푼, 고춧가루1스푼, 다진마늘1스푼 가장 먼저 육수부터 만들어줘야죠! 된장찌개 맛있게 끓이는법은 우선 멸치와 다시다 우린물로 육수를 만들어준 후 된장 2스푼과 고춧가루 1스푼을 넣어줍니다 꽃게가 들어가기때문에 육수과정을 생략해도 괜찮습니다 된장찌개에 들어.. 더보기
달래를 넣어 향긋한 달래된장찌개 요즘 마트에 가니 달래가 보여요~ 냉이도 함께~ 아직 겨울이지만 봄내음이 물씬 느껴지는 것들이죠^^ 달래로 맛있는 된장찌개를 끓여볼까 해요. 향긋한 달래의 향이 나는 달래된장찌개!! 보기만 해도 어떠한 냄새가 날지 궁금하시죠? ^^ 달래된장찌개 재료 : 달래, 양파, 애호박, 새송이버섯, 두부, 감자, 된장, 고춧가루, 다진마늘,다시멸치 달래된장찌개에 끓일 육수를 끓여줍니다. 멸치를 넣어서 멸치육수를 만들어줍니다 달래도 깨끗이 씻어줍니다 육안으로 보기엔 깨끗해보여도 자세히보면 깨끗한것이 아니었어요 찬물에 담궈둔 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어주어요 된장찌개 재료들은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다! 양파, 호박, 감자, 버섯, 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기로 잘라주고 달래도 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 어.. 더보기

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