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요리이야기/백주부 레시피

백종원 소갈비찜 레시피 압력솥 냉동 갈비찜 양념 압력밥솥 소갈비찜 만드는법 추석이 다가오니 가장 많이 해서 먹는 음식이 바로 소갈비찜인데요 명절이다 보니 소갈비 많이 선물로 올 것 같은데 그리 어렵지 않게 소갈비찜 만들 수 있어요 시판 양념을 사용해도 좋고 저는 백종원 소갈비찜 레시피가 괜찮아서 종종 만들어 먹는데요 압력솥으로 만들어서 먹는데 그리 어렵지 않답니다 1.소갈비찜 재료 준비 우선 소갈비를 준비해 주세요 소갈비 양은 대략 저는 1.6kg를 준비해서 만들었습니다. 2. 소갈비 핏물 빼기 ​소갈비는 바로 사용하면 아무래도 냄새가 나요 그래서 핏물 빼줘야 하는데 물에 담가서 전날 냉장고에 두었어요 물은 몇 번 바꿔서 소갈비 핏물을 빼주세요! 핏물을 어느 정도 뺏다면 깨끗하게 씻어서 준비했어요 핏물 뺄 시간이 없다면 10분 정도 데쳐서 사용해도 좋습니다. 3. 백종원 소갈비.. 더보기
불지않는 잡채 황금레시피 백종원 잡채 당면 삶기 재료 양념 명절이면 제가 좋아하는 잡채 요것만 있으면 밥 없이도 자꾸 먹게 된다고 할까요? 원래라면 대용량으로 만들어서 먹곤 하는데 이번에는 백종원 잡채 황금레시피로 만들었는데 그리 어렵지 않게 초보자들도 쉽게 만들 수 있어요 재료도 비교적 간단하기도 하고 돼지고기로 만들었는데 소고기를 넣어도 맛있게 즐길 수 있답니다 ​ 불지않는 잡채 황금레시피는 백종원 유튜브 레시피를 참고했으니 참고하세요! ■잡채 재료■ 당면 250g, 시금치 150g, 돼지고기 2/3컵(110g), 건 목이버섯 1/2컵, 양파 2컵, 대파 2/3컵, 당근 2/3컵 ​ 진간장 4스푼, 설탕 2스푼, 참기름 4스푼 다진마늘 1/2스푼, 식용유 4스푼, 소금 1/3스푼, 통깨 1/2스푼, MSG 1/3스푼, 후추, 캐러멜소스 ​ 꼭 위의 재료를 다.. 더보기
백종원 육개장 끓이는법 숙주 대파 재료 소고기 육개장 레시피 날씨가 추워지니 얼큰한 국물이 먹고 싶어지는 것은 저만 그런 것 아니죠? ​오늘은 소고기 육개장을 만들어보았는데요 백종원 육개장 끓이는 법으로 만들었는데 보통 육개장 하면 시간이 많이 걸리지만 백종원 육개장 끓이는법 은 쉽게 끓일 수 있어요 바로 고기를 소불고기로 사용해서 끓이는데 그리 어렵지 않게 쉽게 후다닥 만들 수 있답니다 ​20분 육개장으로 정말 유명한데요 ​그리 어렵지 않으니 추운 겨울철 맛있게 만들어보세요! ​■소고기육개장 재료■ 소불고기 2컵(180g), 계란 2개 대파 2대 1/3, 느타리버섯 2컵 표고버섯 2컵, 숙주 4컵, 간 생강 약간, 고춧가루, 국간장, 소금, 후춧가루 참기름, 식용유, 물 불린 당면 2컵(생략가능) ​ 저는 유튜브 레시피대로 만들었어요 이때 육개장에 들어가는 고기.. 더보기
백종원 소고기무국 레시피 맑은 소고기무국 끓이는법 무우국 소고기국 날이 추워지기 시작하면 맛있는 국이 있다면 바로 소고기무국인데요 무가 겨울이 되면 맛있는데 무로 만드는 요리는 다 맛있다고 생각을 하면 된답니다 소고기무국은 시원하고 담백한 맛이 특징인 국인데 소고기의 고소한 맛과 무의 달짝지근한 맛이 어우러져 누구나 좋아하는 맛인 것 같아요 개인적으로 매운 것보다는 고기의 맑은 국물을 좋아하는데 이번에 백종원 소고기무국 끓이는법 으로 만들어 보았는데 간단하면서 무와 고기가 맛있어서 그런지 아주 맛있게 즐길 수 있었습니다. 만드는 방법이 간단하여 누구나 쉽게 만들 수 있어요 재료도 소고기, 무, 대파만 있으면 되기 때문에 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있답니다 ■소고기무국 재료 준비■ ​무 400g, 소고기 100g, 대파 1/3대 식용유 1 큰 술, 참기름 2큰술 , 물.. 더보기
백종원 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는법 아기 하얀 콩나물무침 양념 콩나물은 비교적 저렴한 반찬이기도 하고 제일 만만해서 자주 만들어 먹는데요 아이들이 있다 보니 편하게 아이들 반찬으로도 즐겨서 만들고 있어요 콩나물국도 영양이 좋다고 하지만 그래도 자주 먹으려면 콩나물무침 만들어서 먹는데 간단하기도 하고 영양이 좋다고 해서 자주 만들고 있답니다 ​ 오늘은 백종원 콩나물무침 레시피로 간단하게 만들어보았는데요 백주부님 레시피로 맵지 않게 만들어 먹었답니다 ​ 간단하게 만드는 레시피랄까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 간단 반찬 콩나물 삶는 법부터 간단하게 알려드릴게요 ■콩나물무침 재료■ 콩나물 1봉지 당근 쪽파 소금 : 콩나물삶을때 1/2큰술 국간장 1큰술 다진 마늘 1/2큰술 소금 1/2큰술 설탕 1/6큰술 ​ 콩나물은 1봉지를 준비해 주세요 1봉지의 양은 300g입니다 ​ .. 더보기
백종원 배추겉절이 양념 알배기 배추겉절이 만드는 법 배추김치 겉절이 레시피 원래 여름 지나고 가을 되기 전이 야채들이 비싼데 올해는 더욱더 비싼 것 같아요 날도 더웠고 또 태풍도 오기도 했고 또 이번 주는 추석이기에 물가가 정말 비싸다는 말이 절로 나오는데요 ​ 배추김치는 김치의 대표적인 종류로, 배추를 소금에 절여서 양념에 무친 음식입니다. 배추김치는 발효를 통해 깊은 맛과 풍미를 내며, 밥 반찬으로 가장 많이 먹습니다. ​ 어제 알배기 배추 가지고 간단하게 백종원 배추겉절이 레시피로 맛있게 만들어보았어요 매일 신김치만 먹다가 이렇게 칼칼한 음식 먹으니 꿀맛이랄까 너무 맛있는 것 있죠 +ㅁ+ ■재료■ 알배기배추 1개, 양파 반개, 쪽파2줄 배추겉절이 양념 고춧가루 1컵 멸치 액젓 1/2컵 새우젓 1큰술 다진 마늘 2/3컵 설탕 2/3컵 생강 조금 ​ 우선 알배기 배추 1개를 .. 더보기
백종원 김치전 만드는법 바삭한 김치부침개 칼로리 부침가루 참치김치전 레시피 제가 부침개를 좋아하는데 요즘 잘 안 먹었어요 밀가루를 최대한으로 줄이려고 하는데 또 잘 안되더라고요 ​ 부침개는 개인적으로 김치전을 좋아하는데요 김치랑 이번에는 참치만 넣었는데도 왜 이리 맛있는지요 ​ 한번 부치면 계속 만들어 먹어야 하는 마성의 김치부침개라고 할까 누구나 쉽게 만들 수 있으니 꼭 한번 만들어보세요! ​ 김치부침개 칼로리는 250~350Kcal이라고 하니 생각보다 높아요 ㅠㅠ ■김치전 재료 준비■ 신김치 약2컵, 물 1과2/3컵 부침가루 2컵,참치 1캔, 고운고춧가루 1큰술, 식용유 적당량 ​ 작년에 김장김치가 많이 남아서 이제 슬슬 소진해야 하는데요. 신김치는 종이컵으로 2컵을 준비해 주세요 김치전 만들기에는 김치는 크니까 적당한 크기로 잘라줍니다 가위로 잘게 잘라서 준비해 줬어요 2.. 더보기
백종원 LA갈비재는법 엘에이갈비 생 LA갈비 양념 레시피 LA갈비구이만드는법 핏물 빼기 고기는 늘 맛있는 것 같아요 아이들이 추석 명절에 가장 잘 먹는 요리 중 하나가 바로 LA갈비 인데요 확실히 늘 먹어도 맛있다고 할까 그래서 종종 고기가 있으면 만드는 것 같아요 :) ​ 늘 애정 하는 백종원 LA갈비재는법 으로 만드는데 실패 없이 늘 맛있게 만들고 있어요 유튜브 레시피 참고해서 만들었으니 맛있게 만들어보세요! ​■LA갈비구이 재료■ ​la갈비 2kg LA갈비구이 양념장 진간장 2컵 황설탕 1컵 맛술 1컵, 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 1스푼 대파 2컵 참기름 4 큰 술 물 6컵 후추는 5번 정도 톡톡 1.준비하기 LA갈비 2KG를 준비했어요 생각보다 양이 많아 보여도 굽다 보면 2끼 정도의 분량 같아요 ㅎㅎ 적당히 고기가 마블링이 있는 것 같아서 LA갈비구이 만들면 정말 맛있을 것 같.. 더보기