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요리이야기/백주부 레시피

백종원 돼지고기 두루치기 만들기 제육볶음 황금레시피 제육볶음양념만들기 앞다리살 제육볶음 만들기 언제나 늘 먹어도 맛있는 제육볶음 늘 맛있게 먹고 있는데요 그냥 먹어도 맛있고 상추에 싸 먹어도 맛있다고 할까요 그래서인지 반찬 없을 때 후다닥 만들기 좋다고 할까요? ​ 늘 백종원 돼지고기 두루치기 만들기 레시피로 맛있게 만들고 있답니다 ​ 앞다리살로 만들어서 부담 없는 가격이기도 하고 그리 어렵지 않으니 맛있게 만들어보세요 ■재료■ 돼지고기 앞다리살 2컵, 대파 2개, 양파 반 개,청양고추 2개, 당근 1/6개 다진 마늘, 고추장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 식용유 후추 ​ 이번 레시피는 예전에 백파더에서 나온 레시피로 마늘어보았는데요 여기서 양배추가 들어가는데 양배추는 생략했어요 ​ 대신 양파를 더 넣으면 된답니다 ​ 고기는 종이컵으로 2컵의 양을 준비합니다 고기의 양은 500g이라고 해요.. 더보기
백종원 황태채무침 레시피 황태채 요리 고추장 북어채무침 북어요리 황태채무침은 황태채를 이용한 대표적인 요리입니다. 황태채는 북어를 푹 삶아 얇게 찢은 것으로, 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 특징인데요 황태채무침은 고추장, 양파, 당근, 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 깨소금 등을 넣고 버무려 만드는데요. 고추장으로 양념을 하기 때문에 칼칼하고 감칠맛이 나는 것이 특징인 것 같아요 오늘은 백종원 황태채무침 레시피로 맛있게 만들어보았는데요 간단하게 만드는 마른 반찬이라고 할까 맛있게 만들 수 있답니다 ■재료■ 황태채 70g 고추장, 물엿, 설탕, 고춧가루, 마요네즈 ,참기름, 통깨 ​ 우선 가장 먼저 황태채를 준비해 주세요 황태채 양은 70g 정도 준비해 줬어요 아무래도 황태채무침에 들어갈 황태는 바로 사용하는 것보다 한입 정도의 크기로 잘라서 준비해 줍니다 황태채는 바로 사.. 더보기
백종원 돼지고기 앞다리살 수육 맛있게 삶는법 앞다리살 보쌈 삶는법 돼지고기수육삶기 돼지고기 앞다리살로 수육을 만들었어요~ 요즘 물가가 올라서 보쌈 주문해서 먹으려면 가격이 부담스러웠는데 집에서 먹으니 그리 비싸지 않고 보쌈 무김치 만들어서 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 돼지고기 1근 이상, 대파, 마늘 10알, 후추 10알, 된장 2스푼, 맛술 3스푼, 커피 약간, 월계수잎 5장 정도 ​ 앞다리살 보쌈 삶는 법 필요한 재료는 우선 돼지고기는 돼지고기 앞다리살을 사용했어요 기름기가 그래도 삼겹살보다 적고 가격도 저렴해서 선택했습니다. 고기가 너무 크면 익히기 힘드니까 이렇게 잘라서 준비해 주세요! 그다음 양파와 대파 마늘 통후추 10개 정도 월계수잎을 준비해 주세요! ​백종원 돼지고기 앞다리살 수육 맛있게 삶는법 만들어볼까요? ​ 냄비에 물을 2/3정도 넣은 후 양파와 대파, 마늘, 통후추.. 더보기
백종원 계란찜 폭탄계란찜 만들기 물비율 화산계란찜 레시피 뚝배기 계란찜 계란찜 중에서 폭탄계란찜을 좋아하거든요 그래서 자주 만드는데 오랜만에 사진을 찍어보았어요 워낙에 계란찜 중 좋아하기에 자주 만드는데요 저희 가족이 한 끼에 먹기에 적당한 양이기도 하고 개인적으로 부드러운 계란찜보다는 계란말이 느낌이 좀 더 나지만 식당에서 먹는 그 맛이랄까 누구나 쉽게 만들 수 있어요 ■재료■ 계란 6개, 소금 1/3스푼, 설탕 1/2스푼, 물 100ml 대파, 참기름, 깨소금 ​ 계란은 6개를 준비해 주세요~ 그리고 뚝배기도 준비해 줍니다. 이제 계란찜에 들어갈 계란물을 만들어줘야 하는데요 볼에 계란 6개를 톡 터트려주세요 그리고 물의 양이 중요한데요 폭탄계란찜 만들기 물의 양은 100ml만 넣어줘야 해요 그래야지 부풀어 오른답니다. 계란찜 물비율 물은 100ml 계란 6개 기준이라는 .. 더보기
백종원 소갈비탕끓이는법 소갈비 요리 갈비탕 끓이는법 갈비탕 레시피 재료 한우 소갈비탕 이제 가을이 된 것 같아요 아침저녁으로 쌀쌀해서 이런 날에는 국물요리가 먹고 싶어지는 것은 저만 그런 것 아니죠? 지난 추석 명절에 갈비가 많이 들어와서 냉파 요리로 갈비탕 끓이는법 으로 맛있는 백종원 소갈비탕 끓이는법 으로 맛있게 만들었답니다 김치 하나만 있으면 한 그릇 금방 먹는다고 할까 집에서 만들면 손이 많이 갈 것 같은데 믿고 만드는 백종원 소갈비탕 레시피로 맛있게 만들 수 있었어요 ■재료■ 소갈비 1kg, 대파 1대, 무 1/6조각, 간 마늘, 국간장, 소금, 다시마, 후추 ​ 백종원 갈비탕끓이는법 재료는 우선 소갈비는 1kg를 준비합니다 소갈비는 한우로 만들어야지 맛있어요~ 한우가 아니면 좀 냄새가 난다고 할까 국물의 단맛이 덜한 것 같아요 우선 가장 먼저 핏물 빼주는 작업이 필요해요 물을 .. 더보기
집에서 소주 안주 추천 백종원 바지락술찜 레시피 바지락찜 만드는법 바지락요리 바지락 가지면 바지락술찜이 생각난다고 할까요 그래서 만들어본 소주안주 추천 백종원 바지락 술찜 레시피랍니다 술안주로 최고랄까~ 간단하면서 맛있어요 짭짤해서 여기에 파스타 면 삶아서 먹어도 맛있을 것 같아요 ■재료■ 바지락 500g, 대파 1/2대, 청양고추 2개 페퍼론치노3개, 통마늘 5개, 막걸리 혹은 소주 혹은 화이트 와인 올리브유 50ml, 홍고추 1개, 버터 2조각 ​ 바지락은 500g을 준비하는데 더 넣어도 상관없어요~ 그리고 버터와 올리브오일이 넉넉하게 들어가요 그리고 막걸리가 들어가는데 저는 화이트 와인을 사용했으니 참고하세요! 우선 대파 1/2대를 잘게 썰어주고 청양고추 2개를 어슷 썰어주세요 홍고추도 역시 1개를 어슷 썰어줍니다 통마늘은 5개를 편으로 썰어주세요 이제 재료가 준비되었다면 .. 더보기
백종원 감자볶음 레시피 양파 감자볶음 감자채볶음 만들기 감자는 다 맛있는 것 같아요 그래서 늘 자주 먹는 것 중 하나인데요 아이들이 맵지 않게 먹을 수 있는 반찬 요리기도 하고 생각보다 맛있게 만들기 어려워요 특히나 감자채를 일정하게 자르지 않으면 생각보다 안 익은 것이 있어서 초보 때는 어려울 때가 많았는데요 ​ 하지만 백종원 감자볶음 레시피 로 만들면 전혀 어렵지 않게 또 감자가 으깨지지 않고 맛있게 만들 수 있답니다. ■재료■ 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 약간, 후추, 소금, 식용유, 통깨 ​ 감자는 커다란 감자를 사용해서 2개만 사용했어요 감자가 작으면 3개를 준비하면 됩니다 그 다음 당근도 약간 그리고 양파도 약간 준비하면 감자볶음 재료 준비 완료 랍니다. 우선 감자 2개를 채 썰어주세요 일정한 크기로 잘라주는 것이 좋은데 어렵다면 채칼을 사용.. 더보기
백종원 들깨칼국수 레시피 들깨가루요리 코인육수 들깨 칼국수 끓이는법 제가 면요리를 좋아하는데 그 중에서 좋아하는것이 바로 칼국수랍니다 ​ 오늘은 들깨가루 가지고 맛있는 들깨칼국수 끓이는법 레시피로 맛있게 만들었어요 ​ 백종원 들깨칼국수 레시피는 간단하게 만들 수 있다고 해야하나 누구나 쉽게 만드는 레시피니 맛있게 만들어보세요 생각보다 맛있답니다 ■재료■ 감자 2/3개 표고버섯 1개 양파 약 1/4개 물 3과 1/2컵(630ml) 칼국수면 1인분 간 마늘 1/2큰술 멸치액젓 약 1과 1/2큰술 꽃소금 약간 들깻가루 약 5큰술 들기름 1큰술 ​ 표고버섯 2개와 그리고 양파 칼국수면이 필요해요 물론 들깨가루도 필요하답니다 양파는 1/4개를 채썰어서 준비합니다 감자는 2/3개를 채 썰어주세요 표고버섯은 2개를 슬라이스 해서 준비해주세요 이제 들깨칼국수 재료 준비 완료가 되었으니.. 더보기