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요리이야기/백주부 레시피

백종원 LA갈비재는법 엘에이갈비 LA갈비 양념 레시피 LA갈비구이만드는법 핏물 빼기 아이들이 LA갈비 좋아해서 자주 먹는데요 명절 외에도 갈비 먹고 싶을 때 가볍게 재서 LA갈비구이 먹곤 한답니다 ​ 간단하기도 하고 굽기만 하면 되니까 그리 어렵지 않게 만들 수 있는데요 ​ 오늘은 백종원 LA갈비재는법 으로 LA.갈비구이 만들었는데 역시나 믿고 만드는 레시피네요 누구나 쉽게 만들 수 있으니 맛있게 만들어보세요! ■재료■ la갈비 2kg ​진간장 2컵, 황설탕 1컵, 맛술 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 다진 생강 1큰술, 대파 2컵, 참기름 4 스푼, 물 6컵 , 후추는 5번 정도 톡톡 ​ 우선 LA갈비는 핏물을 제거해 줘야 하는데요 물에 담가서 반나절 정도 핏물을 제거해 주면 좋아요 핏물은 빠지면 물을 여러 번 갈아주면 좋아요 핏물을 뺀 LA갈비랍니다 아까보다 핏물이 빠져서 약간 색깔이 .. 더보기
백종원 진미채볶음 레시피 오징어채볶음 만드는법 오징어볶음 칼로리 일미무침 진미오징어채무침 제가 좋아하는 반찬 중 하나가 바로 진미채볶음인데요 ​ 냉장고에 늘 진미채 쟁여두고 먹고 싶을 때 꺼내서 만드는데 믿고 만드는 레시피가 바로 백종원 진미채볶음 레시피 랍니다 누구나 쉽게 만드는 레시피랄까 좀 양념이 과하지만 그래도 자꾸 손이 가는 반찬이라서 자주 만들어 먹는데요 간단하면서 맛있어서 만들어보았는데 금세 다 먹고 마네요. ​ 만드는 방법 그리 어렵지 않으니 맛있게 일미무침 만들어보세요! ​ 진미채 오징어볶음 칼로리는 대략 100에 300칼로리 정도 된다고 해요 ​ ■재료■ 진미채 200g 고추장, 고춧가루, 물엿, 설탕 참기름, 깨소금, 마요네즈​ ​ 진미채만 있으면 들어가는 재료는 집에 다 있는 재료라 쉽게 만들 수 있는 재료랍니다 ​ 오징어진미채무침 들어갈 진미채는 200g 준비해 주세요.. 더보기
백종원 소갈비탕 끓이는법 한우 갈비탕 끓이는법 갈비탕 레시피 고기 소갈비요리 요즘같이 추운 날에는 갈비탕이 최고입니다 그래서 오랜만에 소갈비를 가지고 갈비탕을 만들어보았는데요 ​ 잘 익은 깍두기와 함께 먹었더니 왜 이리 잘 먹던지 다들 잘 먹네요. ​ 오늘은 백종원 갈비탕 끓이는 법으로 만들어보았더니 역시 믿고 만드는 백종원 레시피랄까 아무튼 맛있게 만들 수 있었답니다 ​ 한우갈비 1팩으로 그리 어렵지 않게 만들 수 있으니 맛있게 만들어보세요! ​■재료■ 소갈비 900, 대파 1대, 무 1/6조각 다진 마늘, 국간장, 소금, 다시마, 후추 ​ 냉동갈비를 사용해서 해동시켜줬어요 물을 넣은 후 핏물을 3번 정도 빼서 준비해 줍니다 그다음 백종원 갈비탕끓이는법 초벌로 한번 삶아주어요 불순물을 제거해 주기 위해서 물에서 한번 살짝 데쳐줍니다 물은 갈비가 잠길 정도로 넣어줍니다 그다음 대.. 더보기
백종원 닭갈비 만드는법 춘천닭갈비 재료 닭갈비 레시피 닭갈비 양념장 레시피 닭갈비를 좋아해서 종종 만들어 먹는데요 시중에 밀키트도 많이 나오던데 비싸더라고요 그래서 백종원 닭갈비 만들기 레시피로 만들어보았는데 간단하면서 맛있게 먹었답니다 ​ 닭갈비 들어가는 닭은 닭다리살인데 확실히 닭다리살로 만들어야지 맛있는것 같아요 닭가슴살은 좀 뻑뻑해서 맛이 없긴 해요. ​ ■재료■ 닭다리살 350g 감자 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 2개 청양고추 2개, 대파 1컵, 양배추 1컵 통마늘 15개, 참기름, 깨소금, 떡볶이떡 약간, ​ 닭갈비 양념장 :고추장 3스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 3스푼, 맛술 3스푼, 진간장 3스푼, 다진마늘 3스푼 ​ 닭갈비에 들어갈 닭은 흐르는 물에 한번 씻어서 준비했어요 우선 닭갈비 양념장부터 만들어볼까요? ​ 고추장 3스푼, 설탕 3스푼, 고춧가루 3.. 더보기
백종원 돼지고기 육전 만드는법 tvN 예능 장사천재 백사장2 지난 tvN 장사천재 백사장2 3화에서 백종원 육전이 나왔어요~ 나오는 모습을 보니 맛있겠다 생각이 들어 한번 따라서 만들어 보았는데요 ​ 저는 소고기로 육전을 만드는 것을 먹어보았는데 장사천재 백사장2에서는 돼지고기를 가지고 육전을 만들었는데요 거기에 루꼴라 샐러드는 덤이라고 할까 은근 맛있었어요 ​ 믿고 만드는 백종원 레시피랄까요? ■재료■ 돼지고기 육전용 등심 얇게 부침가루, 옥수숫가루, 후추, 계란 ​ 루꼴라, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 깨소금 ​ 우선 대용량의 레시피라 재료들은 위에 것만 준비하면 됩니다. ​ 고기는 육전용 기름기가 없는 부위를 얇게 잘라진 것을 구매하면 됩니다. 우선 얇게 펴준 후 후추를 뿌려줍니다 샐러드랑 먹을 것이라 소금 간은 하지 않았어요. 그다음 돼지고기 부침용 가루.. 더보기
백종원 콩나물불고기 콩불 레시피 대패삼겹살 요리 콩나물 제육볶음 대패삼겹살 볶음 대패삼겹살이 있으면 그냥 구워서 먹어도 좋은데 그래도 콩나물이 있으면 맛있는 콩불 레시피 만들 수 있어요 ​ 예전엔 콩불 식당도 많았는데 요즘에는 볼 수가 없어서 살짝 아쉬운데요 그래도 요거 하나 만들면 다른 반찬 필요 없이 요것만 먹어도 맛있고 다 먹고 난 뒤 볶음밥 만들어 먹어도 참 맛있죠! ​ 대패삼겹살이 아니더라도 불고기용 돼지고기 면 어떠한 고기도 가능합니다. 개인적으로 대패삼겹살이 기름도 적당하게 나와서 맛있게 먹을 수 있어요 ​■재료■ 콩나물 300g, 삼겹살 280g, 대파 1대, 양파 1/2, 청양고추 1개, 깻잎 4장 ​ 콩나물 불고기 양념장 : 진간장 4스푼, 맛술 4스푼, 설탕 2스푼+ 1/3스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 2 큰 술+ 4/5스푼, 다진 마늘 1스푼 + 4/5스푼, .. 더보기
백종원 묵은지들기름볶음 묵은지볶음 씻은 김치볶음 레시피 묵은김치요리 이제 김장철이 슬슬 다가옴을 느끼고 있는데요 이럴 때 김장김치 소진을 하기 위해 묵은지를 가지고 김치볶음 씻은 묵은지볶음 만들어서 먹고 있어요 들기름으로 개인적으로 묵은지들기름볶음 만들어 먹으면 맛있더라고요 이때 양념은 뺀 후 볶아주기만 해도 밥도둑 반찬으로 만들 수 있답니다 ​ 백종원 묵은지김치요리 알려드릴게요 ■재료■ 묵은지 1포기, 대파, 들기름, 설탕, 다진 마늘 ​ 김치볶음 만들려면 보통 김치를 잘라준 후 볶아서 먹는데요 김치를 씻어서 양념을 제거하고 볶는 것도 맛있어요 ​ 우선 김치 양념을 탈탈 털어줍니다 그다음 양념을 물에 씻어주세요. 신맛이 강한 묵은지라면 물에 넣은 후 담가서 준비하면 되는데요 ​ 그리 신맛이 강하지 않아서 양념만 제거해 주었어요 씻어준 묵은지는 양념을 제거해 준 후 도마.. 더보기
백종원 소고기무국 끓이는법 맑은 소고기무국 레시피 소고기 무우국 끓이기 겨울이면 가장 많이 만들어 먹는 국이 있다면 바로 소고기무국 인데요 매번 어떻게 끓여야 하나 고민이 될 때 가장 만만한 레시피가 백종원 소고기무국끓이는법 인 것 같아요 ​ 생각보다 간단하고요 ​ 또 왜 맛이 안 난다 싶으면 따라서 만들면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. ​ 날씨가 슬슬 추워지니 무가 맛있어질 텐데 이럴 때 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 무 400g, 소고기 100g, 대파 1/3대 식용유 1 큰 술, 참기름 2큰술 , 물 1.5리터 , 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 후춧가루, 꽃소금약간 ​ 1.맑은 소고기무국 레시피 들어갈 재료를 손질하는데요 ​ 바로 무를 400g 정도의 양을 납작하게 썰어서 준비합니다. 소고기무국에 들어갈 소고기 양은 100g인데요 양은 좀 더 늘려도 좋아요 무국.. 더보기