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베이킹

오븐으로 LA찹쌀파이만들기 LA찹쌀떡? 처음에 듣고 왜 이름이 그럴까? 생각해보았는데 알고보니 해외에서 찹쌀떡 대용으로 만들어서 먹었다고 하는데요 베이킹 중에서 가장 간편하게 만들 수 있어서 종종 만들어 먹는답니다 쉽게 만들 수 있으니 한번 만들어보세요! 재료 : 찹쌀가루 300G,우유300G ,설탕 1스푼 ,소금1/2스푼,베이킹파우더 1/2스푼 견과류, 건포도 재료는 정말정말 간단합니다 우선 찹쌀가루가 있어야하고 우유도 필요하고요 우유가 없다면 두유도 넣어보니 괜찮았어요 설탕은 1스푼만 넣어주었는데요 단맛이 거의 없다고 보심 된답니다 단것을 좋아하시면 설탕은 추가해주시고 건포도를 많이 넣으시면 된답니다 베이킹의 가루는 보통 체를 치는데 이것은 그냥 넓은 볼에서 다 섞어주면 되는데요 찹쌀가루,설탕, 소금, 베이킹파우더를 넣고 우유.. 더보기
빼빼로데이 신랑에게 줄 수제 빼빼로 만들기 내일이 빼빼로데이네요 빼빼로를 살까 하다가 만들어보자해서 신랑에게 줄 빼빼로를 만들어보았어요 요즘 diy kit 는 잘 나오네요 빼빼로 과자부터 초콜렛 그리고 다양한 가루들이 있어서 만들기 편리했어요 우선 초콜릿은 중탕을 해줘야해요 물이 들어가면 안되고 그리고 너무 높은 온도에서 만들면 아무래도 초콜릿이 떡이 진다고 할까요? 그러기 쉽기 때문에 초콜릿 중탕하실 때 신경쓰시면 좋아요 막대기에 초콜릿을 잘 뭍혀줍니다 이건 빠르게 해주셔야지 되요 안그럼 초콜릿이 빠르게 굳기 때문에 후다닥 빠르게 작업해주세요 밋밋한 초콜릿은 싫으니 다양한 데코할것을 뭍혀줍니다 생각보다 만들기 쉬웠어요 맛보다는 아무래도 모양이 예뻐야죠? ㅋㅋ 빠르게 만들어본 빼빼로 생각보다 금새 만들 수 있었어요 diy kit 요즘 잘 나오네요.. 더보기
노오븐베이킹 밥통브라우니 만들기 달다구리를 좋아하는 저는 브라우니를 좋아한답니다 지금은 베이킹을 하느라 재료들이 냉장고에 다 구비외더져 있지만 간편하게 마트서 파는 재료로 브라우니를 만들 수 있답니다 재료도 간단하니 집에서도 맛있는 브라우니 만들어보세요! 밥통브라우니 재료 :가나 초콜렛 작은것 8개, 버터 , 핫케이크가루,우유약간 ,계란 재료는 무척 간단합니다 초콜릿은 볼에 잘게 부셔서 중탕을 해줍니다 버터는 약간량만 넣어주는데요 꼭 넣어주지 않아도 좋지만 풍미를 위해서 넣어주심 좋아요 초콜릿이 녹았다면 우유를 조금 넣어줍니다 그리고 난 후 핫케이크 가루를 넣어주는데요 적게 넣을수록 진한 초콜릿맛을 느낄 수 있답니다 잘 섞어주는데요 핫케이크 가루가 보이지 않도록 섞어줍니다 밥솥은 그냥 하면 붙을수가 있으니 버터칠을 해주어서 브라우니를 .. 더보기
호두 사면 해야할 호두 전처리 하는 방법 호두를 베이킹 할때 많이들 사용하는데요 그럴때면 아무래도 그냥 사용하는 것보다는 전처리를 해줘야지 호두가 바삭하기도 하고 맛도 더 고소한데요 그래서 항상 호두를 사면 전처리를 해준답니다 좀 귀찮은 작업이긴 하지만 맛은 좋기에 오늘도 호두 전처리를 해주었어요 호두는 끓는 물에 넣어줍니다 그리고 난 후 이렇게 보글보글 끓으면서 거품이 나면 1분정도 더 끓여줍니다 호두를 건져내고 남은 물이예요 불순물인지 호두의 기름인지는 모르겠지만 전처리를 안했다면 이 기름을 다 먹었었겠죠? 호두는 깨끗이 한번 물기를 닦아준 후 볶아줍니다 저는 후라이팬에 약한불로 노릇노릇 볶아주었어요 오븐에 구워져도 되는데 180도 예열된 오븐에 7~8분정도 구워주면 됩니다 호두가 뜨거우니 펴서 식혀줍니다 그러면 호두가 식으면서 맛있어요 :.. 더보기
노오븐베이킹 : 전기밥솥으로 치즈케이크 만들기! 케이크 중에서 어떠한 케이크를 좋아하시나요? 저는 치즈케이크를 좋아하는데요 오븐이 없다면 아무래도 베이킹에 엄두를 내지 못하지만 이제는 전기밥솥만 있다면 치즈케이크를 만들 수 있답니다 밥솥치즈케이크 재료 : 크림치즈 400g, 설탕 120g 박력분 80g 버터 40g 설탕 120g 요거트 200g 계란 4개 우선 만들기 전에 재료들을 실온에 두어야하는데요 크림치즈, 요거트, 버터는 실온에 30분 정도 미리 두어 차가운 기가 없어야해요 그래야지 잘 섞인답니다 계란 노른자4개와 크림치즈, 요거트, 버터, 설탕 120g을 넣어서 저어줍니다 주걱으로 섞어주던가 핸드믹서가 있다면 핸드믹서로 재료들이 잘 어우러지도록 섞어줍니다 박력분은 그냥 넣지 말고 체에 한번 쳐서 넣어주세요! 이것을 만들 동안 계란의 노른자를 .. 더보기
슈크레 케이크 : 흑임자 무스케익 저희 딸 생일에 만든 흑임자 무스케익이랍니다 실은 배워서 온것이예요 날이 더워서 녹지 않을까 조마조마했어요 초도 하나 꽂아주고 돌잔치는 끝났지만 음력생일 기념으로 소박하게 생일케익만 했어요 생크림이 좀 녹아서 옆면이 안예쁘네요 크림은 2가지인데 맛은 제법좋답니다 이제 이번주 제주도 갔다가 다음주에 한번 만들어보려구 하는데요 제입에는 흑임자 무스케익 제법 맛있는 것 같아요 :) 더보기