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명절요리 돼지고기 산적꼬지 만들기

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 저는 명절때 제일 좋아라하는 산적꼬지를 만들어보려고 합니다

보통 햄이나 맛살을 꿰어먹기도 하는데

산적은 다양한 재료가 어우러져서 더 맛있는것 같은데요

 

저는 돼지고기를 넣어서 만들어보았는데

정말 맛있게 먹었답니다~!!!

 

돼지고기 산적꼬치 재료 : 돼지고기 등심덧살 200g,맛살,쪽파,새송이버섯,계란,간장,마늘다진것,후추

 고기는 꼬치에 꽂을 먹기좋은 크기로 썰어줍니다

 마트에 가면 산적용으로 잘라진것을 달라고 하시면 될것 같아요

 

 

 


산적꼬치에 들어갈 고기는 미리 양념을 해줍니다

간장1스푼,마늘다진것1스푼,후추약간을 넣고 양념해줍니다

 

 

돼지고기는 덜익으면 안되기때문에
산적에 들어갈 고기는 미리 한번 구워준답니다

 

 

 산적에 끼울 재료들을 잘라줍니다

보통 저는 맛살을 3등분해 그걸 기준으로

모든재료를 잘라줍니다

 

 

꼬치에 재료들을 꽂아줍니다

저는 사진처럼 꽂아줬어요

 

재료들을 꼬치에 다꿰었으면 이제 전을 부쳐줘야죠?

밀가루에 재료들을 1차로 뭍혀줍니다

 

 

그리고 나서 풀어놓은 계란에 담궈줍니다

계란에 약간 소금을 넣어서 간을 해줍니다

 밀가루를 뭍혀서 그런지

계란옷이 더 잘묻는것 같아요

 

 

버섯만 익으면 되기때문에 금방 전을 부칠수 있답니다

노릇노릇해질때까지 전을 부쳐줍니다

 

돼지고기를 익혀서 사용했기때문에

금방 전을 부칠수 있답니다

 

 

 

완성된 따끈한 돼지고기 산적꼬치랍니다

전은 따끈할때 먹어야지 정말 맛있다고 생각을 하는데

저만 그렇게 생각하나요??

 

 

 

따끈할때 먹으니 어찌나 맛있던지

정말 앉아서 몇개나 먹었는지 모르겠어요 ^^

 

 

 

자~ 따끈한 돼지고기 산적꼬치 한번 드셔보세요~!!

 

 돼지고기가 들어있어서 그런지 더 맛있는것 같아요

햄을 넣은것보다는 돼지고기가 더 맛있는 것 같은데 이번 추석 명절에 한번 만들어보세요^^

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