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요리이야기

부추전 반죽 만들기 부추전 바삭하게 레시피 오징어 부침개 부추부침개 오늘 새벽부터 갑자기 많이 비가 내리더라고요 저는 그래서 장마철인 줄 알았어요 왜 그리 비가 세차게 내리던지 아무튼 다시 비가 오는데 제2의 장마철이 아닐까 생각이 들었답니다 ​ 특히나 또 처서라서 그런지 날씨가 좀 선선해진 것 같기도 하고 이러다 여름이 다 가는 것이 아닐까 생각이 들어요 ​ 오늘은 비가 오니까 지글지글한 부추부침개 만들어줘야겠죠? ​ 간단하게 오징어 넣어서 오징어 부침개 만들어보았답니다 :) 역시나 오징어를 넣은 부추전이 참 맛있죠! ■부추전 재료■ 부추 200g, 오징어 1마리, 붉은 고추 1개, 청양고추 1개, 식용유, 국간장, 부침가루 2컵, 물 2컵 ​ 1. 부추는 200g을 준비했어요 부추는 대략 손으로 쥐었을 때 한 줌 보다 좀 많다고 할까 ​ 부추를 좀 많이 넣으면 향긋하.. 더보기
소고기 샤브샤브 육수 만들기 샤브샤브 소스 재료 고기 부위 스리라차 소스 ​소고기 샤브샤브를 집에서도 잘 해먹는데요 요즘에는 샤브샤브용 채소만 따로 판매해서 채소 하나하나 일일이 구매해서 사는 것보다 편하기도 하고 또 소고기도 1팩에 500g을 저렴한 가격으로 구매가 가능한데요 ​ 샤브샤브 고기는 얇게 썰어진 소고기 양지 혹은 차돌박이도 좋아요~ ​ 아무튼 소고기와 야채만 준비되면 집에서도 간편하게 소고기 샤브샤브를 즐길 수 있어요 ■재료■ 소고기 샤브용 고기 400g, 청경채, 배추, 느타리버섯 새송이버섯, 숙주나물, 샤브샤브 소스 : 타바스코 스리라차 소스 ​ 육수 : 국물용 멸치 10개, 다시마 5장, 국간장 2큰술 ​ 육수는 멸치 다시마 육수를 내서 사용했어요 간편하게 국시 장국을 사용해도 간편한 소고기 샤브샤브 만들기 할 수 있어요 샤브샤브 소스는 다양한데요 요즘 저.. 더보기
숙주나물무침 만드는법 아기 숙주나물요리 숙주 데치기 숙주무침 숙주 요리 아삭아삭 식감의 숙주나물은 요즘 물가도 비싼데 저렴하게 먹을 수 있는 식재료인데요 ​ 아이들이 그래도 콩나물보다는 좋아하더라고요 왜냐고 물어보니 콩이 없어서라고 하는데 그래도 숙주는 녹두를 키운 나물로 아삭아삭하게 담백하게 먹을 수 있어서 이렇게 숙주 요리 숙주 무침 만들어서 먹곤 하답니다 ​ 그래도 비교적 쉬운 나물이라고 해야 하나 아삭아삭하게 만들어보세요! ​■재료■ 숙주나물 1봉지 280g~300g, 소금 1 큰 술(데칠 때, 무칠 때) 참기름 2큰술, 깨소금 간 것 1큰술, 쪽파 1줄 우선 숙주나물은 1봉지 준비합니다 숙주의 양은 좀 더 넣어도 괜찮아요~ 숙주야 싱싱한 마트표로 바로 만들어서 그런지 깨끗하고 좋네요 ​ 흐르는 물에 2번 정도 씻어서 준비했어요 이제 숙주나물 요리 숙주나물 무침 숙주.. 더보기
백종원 쫄면 양념장 만들기 쫄면소스 양념장 추천 레시피 제가 면요리를 좋아해서 자주 만들어 먹는 면요리 중 하나가 쫄면인데요 ​ 아삭아삭하게 씹히는 야채와 함께 새콤달콤하게 먹을 수 있기도 하고 쫄면의 면이 쫄깃해서 정말 좋아해요 ​ 쫄면은 한국의 대표적인 분식 중 하나로 쫄깃한 면발과 매콤 달콤한 양념장이 어우러져 맛있게 먹을 수 있어요 백종원 쫄면 양념장 만들기로 맛있게 만들어보세요! ■재료■ 쫄면 사리, 양배추 1줌, 오이 1/3개, 당근 1/5개, 깻잎 5장, 상추 3장, 콩나물 1줌, 계란 1개 ​ 백종원 쫄면소스 만들기 ​고추장 2와 2/3스푼 설탕 2스푼 양조 식초 3과 1/2스푼 다진 마늘 1/2스푼 ​진간장 1/2스푼 참기름 약 1/2스푼 고운 고춧가루 1/2스푼 ​ 1.야채 손질 쫄면에 들어가는 재료는 양배추 당근 오이 콩나물을 준비하는데요.. 더보기
백종원 애호박볶음 만드는법 애호박나물볶음 호박반찬 새우젓 호박볶음 레시피 요즘 야채가 비싸서 장을 보기가 힘들다 생각이 드는데요 그만큼 장바구니 물가가 많이 오른 것 같아요 ​ 그래도 비교적 저렴한 애호박으로 백종원 애호박볶음 만드는법 만들어보았어요 예전에는 그다지 좋아하지 않은 반찬인데 요즘엔 정말 맛있답니다 :) ​ 반찬 없을 때 후다닥 볶아서 밥 비벼 먹어도 맛있고 요즘 맛있어지는 것은 나이가 들어서 그런 거겠죠? ■재료■ 애호박 1개, 양파 1/2개 양념 : 새우젓, 들기름, 다진 마늘, 물, 통깨 ​ 1. 애호박나물볶음 레시피 애호박만 있으면 쉽게 만들 수 있는데 그리 어렵지 않게 만들 수 있어요 ​ 홍고추는 데코를 위해 사용했어서 없어도 상관없어요 2. 애호박 자르기 애호박이 크다면 4등분을 해서 잘라주고 아니면 2등분 반달썰기로 잘라서 준비해 줍니다 3. 양파도 .. 더보기
편스토랑 오이탕탕이 오이초무침 중국식 오이무침 레시피 요즘 물가가 올라서 채소 가격이 폭등했지만 그래도 오이는 부담 없는 가격이기도 하고 여름이니까~ 자주 먹고 있어요 ​ 그중에서 자극적이지 않고 맛있는 오이 반찬 편스토랑 오이탕탕이 만들어서 맛있게 먹었는데요 ​ 오이 2개로 간단하게 만들어보는 중국식 오이초무침 간단하기도 하고 오이샐러드 느낌이랄까 그냥 반찬 없이도 요것만 하나 먹어도 밥도 두각~ 너무 맛있죠! ​■중국식 오이무침 재료■ 오이 2개 까나리액젓 1스푼 소금 1/3 설탕 1스푼 식초 2스푼 통깨 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 ​ 1. 재료 손질 ​오이 2개를 준비해 주세요! 오이는 소금으로 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요! ​오이 손질을 해야 하는데요 우선 오이를 탕탕 두드려줄 도구가 필요해요 저는 스테인리스 밀대가 있어서 오이 2개를 탕탕 두드.. 더보기
백종원 깻잎 양념장 깻잎김치 만드는 법 깻잎김치 레시피 양념 요즘 마트에 가면 왜 이리 물가가 비싼지 야채 잡기가 힘들다고 할까요 그래도 비교적 저렴한 것이 바로 깻잎인데요 ​ 간단하게 만드는 백종원 깻잎 양념장 발라서 깻잎김치 만드는 법으로 만들었더니 향긋함이 남다르다고 할까요 밥도둑 반찬이라고 할까 너무 맛있게 먹었답니다 ■재료■ 깻잎 40~50장 당근 약간, 양파 1/5개 홍고추 1개, 청양고추 1개 ​ 깻잎김치 양념장 설탕 1스푼, 다진마늘 1/2스푼 진간장 3스푼, 고춧가루 3스푼 멸치액젓 2스푼, 물 5스푼 통깨 1.5스푼 ​ 1.재료 준비 우선 깻잎을 준비해 주세요 깻잎은 40~50장 정도 준비하면 됩니다 2. 나머지 재료 손질 ​나머지 재료는 양파와 홍고추 당근이 필요한데요 여기서 청양고추는 없는 것인데 저는 추가해서 준비했어요 3. 깻잎 손질 ​이.. 더보기
길거리토스트만들기 백종원 계란 양배추 토스트 레시피 식빵 계란 토스트 간단한토스트 아침에 무엇을 먹어야 할까 고민하다가 백종원 계란 양배추 토스트를 만들어보았어요 ​ 집에 거의 있는 재료이기도 하고 토스트치고 그래도 야채도 제법 들어가서 만들어서 아이에게 주었더니 너무 잘 먹는 것 있죠 ​ 쉽게 만들기도 하고 요리 초보자도 쉽게 만들 수 있는 식빵 계란 토스트 랍니다 ​ 역시나 믿고 만드는 백주부님 레시피라 쉽게 만들 수 있었어요 ■재료■ 식빵 2장, 버터, 계란 2개, 양배추, 당근, 대파, 설탕, 케첩, 소금 ​ 1. 우선 재료는 식빵 2장에 양배추, 당근, 대파가 필요해요 ​ 양배추 양은 채 썰었을 때 종이컵으로 2/3컵 분량 대파와 당근의 양은 두 개 합쳐서 1/3컵 분량의 양을 준비하면 됩니다. ​ 가장 먼저 식빵 구워주기 버터 1조각을 팬에 넣고 녹여주세요 2. 그다음 식빵.. 더보기

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