베이킹/과자 썸네일형 리스트형 버터밀크 스콘 만들기 레시피 스콘 좋아하시나요? 오늘은 제가 처음으로 스콘을 만들어보았어요. 매번 만들어 봐야지 했는데 생각보다 쉬워서 깜놀~ 아무튼 넉넉하게 만들어서 냉장고에 쟁여두었어요. 들어가는 재료도 많지 않고 누구나 쉽게 만들 수 있으니~ 꼭 만들어보세요! 재료 : 셀프레이징 밀가루 225g, 베이킹파우더 1/2작은술, 캐스터 설탕 40g, 중간크기 달걀 1개, 버터밀크 또는 우유 2큰술, 주사위 모양으로자른 소프트 버터 75g 레시피는 책 애프터눈 티타임을 참고했는데요 여기서 셀프레이징 밀가루는 박력분으로 대체했고 버터밀크가 없어서 우유를 사용했어요 캐스터 설탕도 흔히 사용하는 설탕을 사용했는데 맛이 좋았어요! 밀가루는 225g을 체에 쳐서 곱게 준비합니다. 그리고 베이킹 파우더 1/2 작은술을 같이 넣어서 체에 쳐줍.. 더보기 아기간식 계란과자 만들기 아기간식 계란과자 만들기 집에서 종종 아이 간식을 만들어주는데요 가급적 자연 그대로인 것을 주려고 하고 있어요 과일이나 요즘에는 고구마 등등~ 주려고 하는데 가끔 쿠키같은 것을 구워준답니다 가장 만만한 쿠키가 계란과자인데요 그나마 간단한 편이고 아이도 잘 먹어서 자주 해준답니다 계란과자 만들기 재료 : 달걀 1개, 설탕 60g, 박력분 110g, 버터70g 설탕을 조금 줄였는데 단맛을 좋아하면 75g 정도로 해주시면 될 것 같아요 버터는 30분 정도 실온에 두어 말랑말랑하게 될때까지 둡니다 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다 저는 반죽기로로 살살 저어주었는데 쿠키가 덜퍼지게 하려면 설탕대신 분당을 넣어주셔도 좋아요! 반죽기가 없다면 거품기로 저어주셔도 됩니다 어느 정도 잘 섞여졌다고 생각이 들면 계란하나를 넣어줍.. 더보기 커피와 잘 어울리는 아망디오쇼콜라쿠키 레시피 연휴 내내 놀다가 한 일은 쿠키 만들기예요 요즘 살이 찔런지 자꾸 맛있는것이 먹고 싶어지는데요 그럴때 쿠키를 먹곤 하는데 집에서 종종 만들곤 한답니다~ 커피 한잔과 함께 먹는 쿠키란 정말 맛있어요 +ㅁ+ 재료 : 버터 225g 슈거파우더(설탕) 113g 계피가루 3g 아몬드슬라이스 110g 박력분 294g 코코아파우더 21g 레시피는 다양한 레시피가 있지만 베이킹파파님 레시피를 사용했어요 달지 않아서 좋다고 할까요? 실온에 둔 버터와 슈가파우더를 믹서로 휘핑해줍니다 잘섞이도록 하얗게 올라올때까지 잘 섞어줍니다 그리고 나서 계피가루와 아몬드 슬라이스를 넣어줍니다 아몬드슬라이스를 먼저 넣어야지 골고루 쿠키에 박힌다고 해요 마지막으로 체에 친 박력분과 코코아파우더를 넣어주고 모양이 잡히도록 반죽해준 후 성형해.. 더보기 간단 쿠키 : 샤브레 쿠키 만들기 요즘 살이 찌려고 하나봅니다 버터가 들어간 쿠키들이 자꾸 먹고 싶어서 요즘 종종 만들어 먹는데요 만들기 간편하고 무엇보다 맛이 좋아서 자주 만드는 샤브레 초보자도 간편하게 만들 수 있으니 한번 만들어보세요! 재료 : 버터 100g, 슈가파우더 50g, 소금 2g, 노른자 1개, 우유 15g 박력분 150, 코코넛파우더 50g 레시피는 슈크레 레시피 책에서 약간 수정한 레시피입니다 버터는 실온에 30분정도 두고 말랑말랑해지면 슈가파우더50g와 소금2g을 넣고 크림화 시킵니다 크림화 시킬때는 거품기로 자주 저어서 잘 섞이도록 해줍니다 계란 노른자 1개를 넣고 잘 저어줍니다 우유 15g을 넣고 코코넛파우더50g을 넣어준 후 섞어줍니다 재료가 잘 섞이도록 거품기로 잘 저어줍니다 반죽을 잘 저어주면 이렇게 됩니다.. 더보기 빼빼로데이 신랑에게 줄 수제 빼빼로 만들기 내일이 빼빼로데이네요 빼빼로를 살까 하다가 만들어보자해서 신랑에게 줄 빼빼로를 만들어보았어요 요즘 diy kit 는 잘 나오네요 빼빼로 과자부터 초콜렛 그리고 다양한 가루들이 있어서 만들기 편리했어요 우선 초콜릿은 중탕을 해줘야해요 물이 들어가면 안되고 그리고 너무 높은 온도에서 만들면 아무래도 초콜릿이 떡이 진다고 할까요? 그러기 쉽기 때문에 초콜릿 중탕하실 때 신경쓰시면 좋아요 막대기에 초콜릿을 잘 뭍혀줍니다 이건 빠르게 해주셔야지 되요 안그럼 초콜릿이 빠르게 굳기 때문에 후다닥 빠르게 작업해주세요 밋밋한 초콜릿은 싫으니 다양한 데코할것을 뭍혀줍니다 생각보다 만들기 쉬웠어요 맛보다는 아무래도 모양이 예뻐야죠? ㅋㅋ 빠르게 만들어본 빼빼로 생각보다 금새 만들 수 있었어요 diy kit 요즘 잘 나오네요.. 더보기 호두 사면 해야할 호두 전처리 하는 방법 호두를 베이킹 할때 많이들 사용하는데요 그럴때면 아무래도 그냥 사용하는 것보다는 전처리를 해줘야지 호두가 바삭하기도 하고 맛도 더 고소한데요 그래서 항상 호두를 사면 전처리를 해준답니다 좀 귀찮은 작업이긴 하지만 맛은 좋기에 오늘도 호두 전처리를 해주었어요 호두는 끓는 물에 넣어줍니다 그리고 난 후 이렇게 보글보글 끓으면서 거품이 나면 1분정도 더 끓여줍니다 호두를 건져내고 남은 물이예요 불순물인지 호두의 기름인지는 모르겠지만 전처리를 안했다면 이 기름을 다 먹었었겠죠? 호두는 깨끗이 한번 물기를 닦아준 후 볶아줍니다 저는 후라이팬에 약한불로 노릇노릇 볶아주었어요 오븐에 구워져도 되는데 180도 예열된 오븐에 7~8분정도 구워주면 됩니다 호두가 뜨거우니 펴서 식혀줍니다 그러면 호두가 식으면서 맛있어요 :.. 더보기 이전 1 다음
